[레시피] 주꾸미연포탕
주꾸미연포탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 90.3 º 탄수화물 : 6.9 º 단백질 : 12.3 º 지방 : 1.5 º 나트륨 : 280.6 - 재료정보 주꾸미 200g, 무 30g, 양파 50g, 대파 20g, 미나리 20g, 단호박 25g, 청고추 25g 국물 : 해물육수 400g, 청양고추 20g, 마늘 10g, 흰후추 1g - 만드는법 - 1. 주꾸미는 세척해 물기를 빼준다. - 2. 무와 단호박은 먹기 좋게 썰어준다. - 3. 청고추, 미나리, 양파를 먹기 좋게 썰어준다. - 4. 청양 고추를 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어 국물을 끓여준다. - 5. 국물이 만들어지면 무, 단호박을 넣고 끓여준다. - 6. 국물에 대파를 넣어주고 모든 재료를 넣어 완성한다. 본..
2022. 10. 23.
[레시피] 해초갈비찜
해초갈비찜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 288.6 º 탄수화물 : 5.2 º 단백질 : 31.1 º 지방 : 16 º 나트륨 : 604.7 - 재료정보 찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g 홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g, 양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g 참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g - 만드는법 - 1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상 데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고 청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다. - 2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다. - 3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다. ..
2022. 10. 23.
[레시피] 채소비빔밥
채소비빔밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 303.9 º 탄수화물 : 41.2 º 단백질 : 10.4 º 지방 : 10.8 º 나트륨 : 189.2 - 재료정보 쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g 애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g 두부볶음 : 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g - 만드는법 - 1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다. - 2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다. - 3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부..
2022. 10. 23.
[레시피] 돼지수육맑은전골
돼지수육맑은전골 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 120.3 º 탄수화물 : 9.6 º 단백질 : 0.6 º 지방 : 8.8 º 나트륨 : 147.7 - 재료정보 통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g 다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g 애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g 육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g 곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g - 만드는법 - 1. 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라준다. - 2. 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을 제거하면서 고기를 삶아준다. - 3. 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다. - ..
2022. 10. 23.
