[레시피] 닭고기월남쌈
닭고기월남쌈 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 353.7 º 탄수화물 : 40.1 º 단백질 : 28.5 º 지방 : 8.8 º 나트륨 : 197 - 재료정보 닭고기살(100g), 로즈마리(5g), 양파(20g), 소금(0.5g) 후춧가루(0.02g), 오이(30g), 파프리카(30g), 당근(30g) 라이스페이퍼(20g), 녹말가루(30g), 식용유(20g) - 소스 : 다진 마늘(10g), 고춧가루(10g), 설탕(20g) 식초(20g), 레몬즙(10g) - 만드는법 - 1. 닭고기살에 로즈마리를 뿌려 약 3시간 이상 숙성을 시킨다. - 2. 냄비에 물을 1/3쯤 넣고, 양파채를 썰어 넣어 끓으면, 숙성된 닭고기살을 넣고 약 20분 정도 삶아 건진다. - 3. 삶아 건진 닭고기..
2022. 10. 20.
[레시피] 백김치주꾸미샐러드
백김치주꾸미샐러드 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 125.5 º 탄수화물 : 3.9 º 단백질 : 22.2 º 지방 : 2.3 º 나트륨 : 656.6 - 재료정보 백김치(100g), 주꾸미(100g), 파(10g), 양상추(10g) 홍고추(10g), 어린잎(10g) - 샐러드드레싱 : 저염간장(20g), 식초(10g), 설탕(10g) 꿀(10g), 레몬(10g), 양파(20g), 마늘(10g) - 만드는법 - 1. 백김치는 살짝 씻어 물기를 제거하고 잘게 썰어 준비한다. - 2. 양파와 마늘은 다지고 파는 채를 썰어 놓는다. - 3. 어린잎은 찬 물에 담그어 놓았다가, 다시 소창에 건져 물기를 빼 놓는다. - 4. 냄비에 물을 넣고, 양파와 파를 넣어 끓이다가 준비한 쭈구미를 ..
2022. 10. 20.
[레시피] 코다리맑은탕
코다리맑은탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 162.3 º 탄수화물 : 7.7 º 단백질 : 24.2 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 110.8 - 재료정보 코다리 200g, 무 60g, 감자 60g, 양파 15g, 청양고추 30g 미나리 25g, 백일송이버섯 25g, 참기름 15g 국물 : 다진마늘 15g, 저염간장 15g, 흰후추 1g - 만드는법 - 1. 코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를 빼준다. - 2. 감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다. - 3. 양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다. - 4. 냄비에 참기름을 넣어 코다리를 살짝 볶아준다. - 5. 코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를 넣고 충분히 끓인다. - 6. 끓고 있는..
2022. 10. 20.
[레시피] 해물들깨탕
해물들깨탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 148.7 º 탄수화물 : 7.4 º 단백질 : 21.1 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 295.8 - 재료정보 주꾸미 80g, 전복 100g, 칵테일새우 50g, 양파 560g 청고추 17g, 홍고추 17g, 계란 60g, 청주 15g 국물 : 거피한 들깨가루 100g, 저염간장 15g, 다진마늘 15g, 다진대파 7g - 만드는법 - 1. 주꾸미, 전복, 칵테일새우는 각각 물에 데쳐서 준비한다. - 2. 이때 데치고 남은 물을 국물에 이용해주고 여기에 청주를 넣어준다. - 3. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기좋게 썰어준다. - 4. 계란을 황백으로 부쳐서 먹기좋게 썰어준다. - 5. 만들어진 국물에 거피한 들깨가루와 국물재료를 넣..
2022. 10. 20.
[레시피] 돼지머리수육맑은전골
돼지머리수육맑은전골 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 233.4 º 탄수화물 : 20.7 º 단백질 : 103.8 º 지방 : 10.6 º 나트륨 : 552.7 - 재료정보 돼지머리 200g, 우동면 100g, 미나리 20g, 청고추 15g 소스 : 일본 된장 30g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 청주 15g, 무 25g 육수 : 해물육수 300g, 청양고추 20g, 맛간장 15g - 만드는법 - 1. 무, 청고추, 미나리, 대파는 먹기 좋게 썰어준다. - 2. 돼지머리는 냉수에 데친다. 냉수일 때부터 돼지머리를 넣어야 물이 끓어오르면 불순물이 제거된다. - 3. 일본 된장을 풀어 체에 걸러준다. - 4. 돼지머리를 살짝 졸여준다. - 5. 냄비에 국물을 끓여주다가 채소를 ..
2022. 10. 19.
[레시피] 유자샐러드라면
유자샐러드라면 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 307.9 º 탄수화물 : 26.6 º 단백질 : 3.14 º 지방 : 4.86 º 나트륨 : 145 - 재료정보 재료 라면(55g), 양상추(40g), 케일(5g), 파프리카(20g), 비타민(5g) 유자드레싱 식초(2g), 레몬즙(5g), 유자청(15g), 올리브유(1g) - 만드는법 - 1. 끓는 물(600g)에 라면을 넣어 데친다. - 2. 면은 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. - 3. 양상추, 케일, 파프리카는 얇게 채 썰고, 비타민은 먹기 좋은 크기로 자른다. - 4. 유자드레싱을 고루 섞은 뒤 라면, 채소를 버무려 마무리한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 ..
2022. 10. 19.
