[레시피] 브로콜리 쇠고기 볶음
브로콜리 쇠고기 볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 124 º 탄수화물 : 13.9 º 단백질 : 1.2 º 지방 : 4.1 º 나트륨 : 300 - 재료정보 브로콜리 70g, 쇠고기안심 30g, 물전분 6g, 당근 10g, 마늘다진것 3g, 간장 3g, 생강 3g, 설탕 3g, 식물성기름 2g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 브로콜리는 소금물에 담궜다가 씻는다. - 2. 브로콜리를 작은 송이로 자른 뒤 기름, 소금을 넣은 물에 데쳐 찬물에 헹군다. - 3. 생강과 당근, 마늘, 소고기를 얇게 슬라이스 한다. - 4. 소고기를 밑간 한 뒤 10분 정도 재웠다가 기름을 두르고 살짝 익힌다. - 5. 마늘, 생강, 당근, 익혀둔 소고기를 팬에 넣고 브로콜리를 넣어 볶는다. - 6...
2022. 12. 9.
[레시피] 안심스테이크
안심스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 238.6 º 탄수화물 : 16.7 º 단백질 : 13.6 º 지방 : 13.1 º 나트륨 : 118.7 - 재료정보 안심 160g, 아스파라거스 60g, 당근 25g, 감자 60g, 호두 40g 소스 : 망고 150g, 블루베리잼 30g, 다진마늘 15g, 버터 15g, 포도주 15g 올리고당 15g, 흰후추 1g, 볶은소금 1g - 만드는법 - 1. 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로 소스를 만들어준다. - 2. 호두를 곱게 다져준다. - 3. 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진 호두가루를 발라준다. - 4. 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 볶아준다. - 5. 호두를 발라준 안심을 구워준다...
2022. 11. 16.
[레시피] 소안심 야채 호박잎쌈
소안심 야채 호박잎쌈 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 173.5 º 탄수화물 : 6 º 단백질 : 21.3 º 지방 : 7.1 º 나트륨 : 150.8 - 재료정보 호박잎(5장), 적채(20g), 파프리카(50g), 양파(30g), 오이(30g), 소고기(안심, 120g), 다시마(10g), 두부(50g), 고추장(30g), 설탕(10g), 식초(10g), 후춧가루(0.2g) - 만드는법 - 1. 호박잎은 끓는 물에 데친다. - 2. 다시마는 물에 넣고 불린다. - 3. 불린 다시마는 채썬다. - 4. 파프리카, 양파, 오이, 두부는 채썬다. - 5. 고추장에 준비한 다시마물을 섞고, 설탕과 식초를 넣어 소스를 만든다. - 6. 소고기는 소금, 후춧가루로 밑간을 한뒤 구워 썰고, ..
2022. 11. 15.
[레시피] 버섯과 두부 비프웰링턴
버섯과 두부 비프웰링턴 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 451.6 º 탄수화물 : 64.4 º 단백질 : 23.3 º 지방 : 11.2 º 나트륨 : 95.6 - 재료정보 소고기(안심, 120g), 두부(50g), 양송이버섯(3개), 양파(30g), 당근(20g), 단호박(1/2개), 가지(1/2개), 감자(50g), 깻잎(3장), 마늘(20g), 버터(20g), 밀가루(100g), 달걀(1개), 소금(0.3g) - 만드는법 - 1. 밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루 반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고 숙성시킨다. - 2. 안심과 두부는 잘게 썬다 - 3. 단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다 - 4. 양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심, 두부와 섞고 소금을 약간 넣는다. - 5. 야채를..
2022. 11. 12.
[레시피] 매실소스를 곁들인 돼지고기만두
매실소스를 곁들인 돼지고기만두 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 183.4 º 탄수화물 : 21 º 단백질 : 15.1 º 지방 : 4.3 º 나트륨 : 235.5 - 재료정보 돼지고기(안심, 120g), 당면(50g), 애호박(1/2개), 당근(30g), 표고버섯(20g), 목이버섯(10g), 양파(50g), 마늘(20g), 토마토(100g), 매실액(50g), 후춧가루(0.2g) - 만드는법 - 1. 돼지고기 안심을 요리망치로 얇게 두드려 펴고 후춧가루로 밑간한다. - 2. 목이버섯은 불려 잘게 썰고 양파와 마늘은 입자있게 다진다 - 3. 당면은 따뜻한 물에 충분히 불려 썰고 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 썬다. - 4. 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶는다. - 5...
2022. 11. 8.
[레시피] 오이냉국을 곁들인 오색쌈밥
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 379.4 º 탄수화물 : 77 º 단백질 : 9 º 지방 : 4 º 나트륨 : 522.8 - 재료정보 돼지고기(안심, 100g), 쌀(200g), 도라지(30g), 애호박(1/2개), 양파(30g), 홍고추(1개), 미나리(20g), 오이(50g), 청포묵(20g), 쌈무(20g), 달걀(1개), 라이스페이퍼(5장), 고추장(20g), 소금(0.3g), 참기름(5g), 고춧가루(10g) - 만드는법 - 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을 짓는다. - 2. 달걀을 풀어 소금을 넣고 지단을 만들어 채썬다. - 3. 도라지, 애호박, 양파, 홍고추는 채를 썰어 소금에 살짝 절여 볶고, 청포묵은 채를 썰어 참기름에 버..
2022. 10. 14.
