[레시피] 버섯과 두부 비프웰링턴

버섯과 두부 비프웰링턴

- 조리방법 : 굽기
- 요리종류 : 일품
º 열량 : 451.6
º 탄수화물 : 64.4
º 단백질 : 23.3
º 지방 : 11.2
º 나트륨 : 95.6


- 재료정보
소고기(안심, 120g), 두부(50g), 양송이버섯(3개), 양파(30g), 당근(20g), 단호박(1/2개), 가지(1/2개), 감자(50g), 깻잎(3장), 마늘(20g), 버터(20g), 밀가루(100g), 달걀(1개), 소금(0.3g)


- 만드는법
- 1. 밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루 반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고 숙성시킨다.
- 2. 안심과 두부는 잘게 썬다
- 3. 단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다
- 4. 양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심, 두부와 섞고 소금을 약간 넣는다.
- 5. 야채를 섞은 안심과 두부는 다진 단호박을 섞어 깻잎으로 먼저 감싼다.
- 6. 숙성된 반죽을 밀대로 밀어 5번을 감싼 뒤 오븐에 넣고 25분 정도 굽는다.


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