[레시피] 당근&그릭요거트 케이크
당근&그릭요거트 케이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 22.8 º 탄수화물 : 39.3 º 단백질 : 6.1 º 지방 : 4.6 º 나트륨 : 23.7 - 재료정보당근퓨레(5g), 박력분(150g), 달걀(3개), 버터(37g), 꿀(5g), 소금(2g), 설탕(180g), 베이킹파우더(1.5g), 바닐라향(1g), 그릭요거트(150g), 제철과일(10g) - 만드는법 - 1. 달걀 노른자를 풀어준 뒤 설탕(90g), 소금, 바닐라향을 3번에 나눠 넣으며 섞는다. - 2. 달걀 흰자는 60% 머랭을 만든 뒤 설탕(90g)을 조금씩 넣으면서 단단한 머랭을 만든다. - 3. 1번에 머랭 1/3을 넣고 섞은 뒤 박력분, 베이킹파우더를 체에 내려 섞는다. - 4. 3번에 꿀과 버터를 녹..
2025. 3. 14.
[레시피] 카레소스를 얹은 두부 스테이크
카레소스를 얹은 두부 스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 199.4 º 탄수화물 : 27.8 º 단백질 : 10.1 º 지방 : 7.5 º 나트륨 : 481 - 재료정보두부 67g, 애호박 17g, 양송이 33g, 가지 17g, 파프리카 17g, 사과 50g, 감자 33g, 카레가루 10g, 식용유 2g, 녹말가루 5g, 물 5g - 만드는법 - 1. 두부를 두께 2cm로 썰어 원형틀로 찍어 준비한다. - 2. 준비한 채소는 작은 정육면체로 썰어 팬에 살짝 볶는다. - 3. 물과 카레가루를 섞어 끓이다가 감자를 넣어 끓이고 감자가 거의 익을 때쯤에 나머지 채소를 넣어 끓인다. - 4. 물과 녹말가루를 섞어 3의 카레소스의 농도를 맞춘다. - 5. 가열된 팬에 두부를 노릇노릇하..
2025. 3. 14.
[레시피] 청국장 시래기전
청국장 시래기전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 118.4 º 탄수화물 : 14.7 º 단백질 : 7 º 지방 : 4 º 나트륨 : 49 - 재료정보대두 10g, 시레기 60g, 청고추 2g, 홍고추 2g, 새우살 13g, 밀가루 6g, 도토리가루 2g, 달걀 6.5g, 식용유 1g - 만드는법 - 1. 시레기는 1cm 길이로 자른다. - 2. 저나트륨 청국장은 굵게 다진다. - 3. 청, 홍고추와 새우 살도 굵게 다진다. - 4. 불에 준비된 청국장, 시래기, 청, 홍고추를 도토리가루와 밀가루, 물, 달걀을 넣어 되직하게 반죽한다. - 5. 팬에 식용유를 두르고 반죽을 부친다. - 6. 반죽 위에 새우 살을 얹어 전을 부친다.본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '..
2025. 3. 14.
[레시피] 빵 대신 어묵 사라다
빵 대신 어묵 사라다 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 369.1 º 탄수화물 : 30.9 º 단백질 : 11.9 º 지방 : 22 º 나트륨 : 11.1 - 재료정보어묵(150g), 양파(100g), 당근(10g), 양배추(20g), 푸룬(15g), 아몬드(10g), 요거트(30g), 마요네즈(35g), 달걀(1/2개), 빵가루(50g), 밀가루(50g), 식용유(8g), 물(180g) - 만드는법 - 1. 양배추, 당근, 양파는 채 썬다. - 2. 채 썬 양파(50g)를 볶다가 물(40g)을 넣은 뒤 믹서로 간다. - 3. 2번에 요거트, 마요네즈, 아몬드, 푸룬을 넣고 믹서로 간다. - 4. 채 썬 양배추, 당근에 3번을 넣고 버무린다. - 5. 어묵은 반을 자르고 밀가루, 달..
2025. 2. 18.
[레시피] 참치 두부 함박스테이크
참치 두부 함박스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 120 º 열량 : 240.26 º 탄수화물 : 25.92 º 단백질 : 8.89 º 지방 : 11.29 º 나트륨 : 149.4 - 재료정보캔참치 20g, 두부 20g, 양파 25g, 토마토 15g, 청피망 20g, 당근 10g, 밀가루 7g, 케찹 15g, 표고버섯가루 1g, 후추 0.5g - 만드는법 - 1. 양파, 피망은 반은 다지고 반은 작은 주사위모양으로 썰고 당근은 다진다. - 2. 두부는 칼등으로 으깬 뒤 물기를 제거한다. - 3. 2에 캔참치, 다진채소, 표고버섯가루, 밀가루, 후추를 넣어 반죽한 뒤 치대 모양을 만든다. - 4. 팬에 식용유를 두르고 3을 노릇하게 굽고 1을 볶는다. - 5. 토마토는..
2025. 1. 17.
