[레시피] 통도라지양념구이
통도라지양념구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 50 º 열량 : 84.8 º 탄수화물 : 12 º 단백질 : 2.2 º 지방 : 3.1 º 나트륨 : 263.9 - 재료정보통도라지 80g, 배 5g, 다진마늘 3g, 골파 15g, 통깨 3g, 고추장 10g, 간장 7.5g, 참기름 15g, 소금(쓴맛 제거용) 5g - 만드는법 - 1. 통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다. - 2. 통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다. - 3. 통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다. - 4. 갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다. - 5. 팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다...
2025. 1. 17.
[레시피] 계란만두&토마토소스
계란만두&토마토소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 144 º 열량 : 154.1 º 탄수화물 : 12.2 º 단백질 : 11.7 º 지방 : 6.5 º 나트륨 : 681.3 - 재료정보가지 7g, 당면 5g, 계란 75g(1.5개), 부추 5g, 양파 10g, 식용유 3g, 토마토홀 30g, 월계수잎 1g, 파슬리 1g, 마늘 3g, 함초소금 0.5g, 후추 0.5g - 만드는법 - 1. 당면은 물에 불리고, 물에 불린 당면과 가지, 부추, 양파를 다진다. - 2. 계란은 잘 풀어 둔다. - 3. 계란과 전처리한 야채, 후추를 넣고 골고루 섞는다. - 4. 기름 두른 팬에 반죽을 지름이 10cm되는 타원형 모양으로 올리고, 반쯤 익으면 접어 납작 만두 모양을 만든다. -..
2025. 1. 17.
[레시피] 알콩달콩전
알콩달콩전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 101 º 열량 : 175.5 º 탄수화물 : 20.8 º 단백질 : 9.6 º 지방 : 6 º 나트륨 : 304.1 - 재료정보병아리콩 10g, 검정콩 10g, 완두콩 10g, 두부 25g, 빨간 파프리카 5g, 찹쌀가루 10g, 밀가루 5g, 소금 0.3g, 물 2ml, 식용유 10g - 만드는법 - 1. 파프리카는 콩 크기의 큐브모양으로 썬다. - 2. 준비된 콩들은 물에 불린 후, 각각 끓는 물에 삶은 다음 물기를 제거한다. - 3. 두부와 삶은 병아리콩을 으깨준다. - 4. ③에 밀가루, 찹쌀가루, 소금, 물을 넣어 반죽한다. - 5. 반죽에 콩과 파프리카를 섞는다. - 6. 팬에 식용유를 두르고, 반죽의 콩들이 잘 보이..
2025. 1. 17.
[레시피] 고사리파전&단감전
고사리파전&단감전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 206 º 열량 : 423.3 º 탄수화물 : 73.2 º 단백질 : 9.5 º 지방 : 10.3 º 나트륨 : 59.2 - 재료정보고사리 30g, 쪽파 7g, 홍고추 6g, 계란 20g(0.3개), 밀가루 20g, 단감 13g, 물 30ml, 찹쌀가루 15g, 감자전분 50g, 대추 0.1g - 만드는법 - 1. 고사리와 쪽파는 길이를 반으로 자르고, 홍고추는 길이는 살려 길게 썬다. - 2. 기름을 두른 팬에 ①을 얹고 밀가루, 계란 푼 반죽을 부워 지져낸다. - 3. 단감을 0.4cm 원형으로 썰고 꽃 모양 틀로 찍어낸다. - 4. 찹쌀가루에 감자전분물을 넣어 반죽한다. - 5. 기름 두른 팬에 반죽을 동그랗게 만든 ..
2025. 1. 17.
[레시피] 검은콩부추전
검은콩부추전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 35 º 열량 : 62.3 º 탄수화물 : 9.2 º 단백질 : 2.8 º 지방 : 1.6 º 나트륨 : 65.9 - 재료정보검정콩(서리태) 2.7g, 밀가루 5.3g, 부침가루 5.3g, 홍고추 0.25g, 풋고추 0.25g, 당근 1.2g, 부추 5.9g, 깐양파 3.7g, 애호박 5.3g, 달걀 1.0g, 콩기름 2.0g, 국간장 0.4g - 만드는법 - 1. 부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썬다. - 2. 애호박, 당근, 양파는 가늘게 채썬다. - 3. 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다. - 4. 검정콩은 삶아서 거칠게 갈고, 콩을 삶은 물은 보관한다. - 5. 모든 재료를 섞고 콩 삶은 물로 반죽 농도를 맞춘다. -..
2025. 1. 17.
