[레시피] 고추장 라따뚜이
고추장 라따뚜이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 62.6 º 탄수화물 : 7.6 º 단백질 : 3.1 º 지방 : 2.2 º 나트륨 : 138.5 - 재료정보 ●주재료 : 애호박 70g(1½개), 양송이버섯 60g(3개), 가지 70g(1/2개), 저염살라미 25g, 사과 60g(1/3개) ●소스 :양파 40g(1/5개), 마늘 10g(2개), 토마토 600g(3개), 설탕 10g(2작은술), 바질 50g, 고추장 15g(1큰술) - 만드는법 - 1. 양파와 마늘은 다져서 볶다가 토마토 과육과 설탕, 바질을 넣고 고추장을 섞어 토마토 소스를 만든다. - 2. 가지, 양송이버섯, 애호박, 사과는 썰고 살라미는 데친다. - 3. 오븐용 팬에 토마토 소스를 넓게 펴준 뒤 애호박, 가지,..
2023. 2. 24.
[레시피] 양배추감자전
양배추감자전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 148.9 º 탄수화물 : 14.7 º 단백질 : 7.7 º 지방 : 6.6 º 나트륨 : 107.1 - 재료정보 ●주재료 : 감자 100g(1개), 양배추 150g(1/2개), 당근 15g(1/10개), 두부 20g(1/20모), 돼지고기 30g, 청양고추 5g(1개), 부침가루 45g(3큰술), 달걀 60g(1개), 식용유 15g(1큰술) ●소스 : 오렌지즙 15g(1큰술), 간장 2g(1/2작은술), 식초 10g(2작은술) - 만드는법 - 1. 감자는 믹서에 갈고 양배추는 채 썰고 고기, 당근, 청양고추, 두부는 다진다. - 2. 준비해둔 재료를 모두 섞고 부침가루와 계란을 넣어 반죽한다. - 3. 가열된 팬에 기름을 두르고 반죽을..
2023. 2. 24.
[레시피] 레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 735 º 탄수화물 : 100 º 단백질 : 12 º 지방 : 32 º 나트륨 : 573 - 재료정보 ●떡꼬치: 쌀떡 90g, ghen 10g(1알), 잣 5g(5알), 식용유 30g(2큰술), 꼬치용 꼬치 6개 ●레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술), 두유 45g(3큰술), 꿀 15g(1큰술), 물 15ml(1큰술), 참기름 7g(1작은술), 레몬즙 7g(1작은술), 검은깨 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다. - 2. 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다. - 3. 팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않..
2023. 2. 22.
[레시피] 구운채소와 간장레몬 소스
구운채소와 간장레몬 소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 175 º 탄수화물 : 19 º 단백질 : 4 º 지방 : 9 º 나트륨 : 38 - 재료정보 ●구운채소 : 가지 20g(3cm), 호박 50g(1/3개), 새송이버섯 15g(3개), 양파 15g(1/8개), 발사믹크레마 15g(1큰술), 빨강 파프리카 3g(3×1cm), 노랑 파프리카 3g(3×1cm), 청피망 3g(3×1cm), 올리브유 약간 ●간장 레몬 소스 : 저염간장 5g(1작은술), 식초 15g(1큰술), 설탕 10g(1큰술), 레몬즙 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 저염간장, 식초, 레몬즙, 설탕을 혼합하여 간장레몬 소스를 만든다. - 2. 호박, 가지, 새송이버섯은 3cm 길이로 자른 후 얇은 편으로 채 ..
2023. 2. 17.
[레시피] 버섯구이와 두부타르타르 소스
버섯구이와 두부타르타르 소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 150 º 탄수화물 : 18 º 단백질 : 8 º 지방 : 5 º 나트륨 : 133 - 재료정보 ●버섯구이 : 새송이버섯 70g(7개), 올리브유 10g(2작은술) ●곁들임 : 치커리 10g(3줄기) ●두부타르타르 소스 : 연두부 30g(1/4모), 다진 양파 10g(2작은술), 다진 오이피클 10g(2작은술), 올리브유 2g(1/3작은술), 식초 5g(1작은술), 레몬즙 3g(2/3작은술), 머스터드 3g(2/3작은술), 꿀 2g(1/3작은술), 흰 후추 약간 - 만드는법 - 1. 곱게 다진 양파와 오이피클은 물기를 짠다. - 2. 연두부에 다진 양파, 다진 오이피클, 올리브유, 머스터드, 후추, 꿀, 식초, 레몬즙을 ..
2023. 2. 17.
