[레시피] 발사믹으로 양념한 채소요리
발사믹으로 양념한 채소요리 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 300.6 º 탄수화물 : 5.6 º 단백질 : 2.5 º 지방 : 30.2 º 나트륨 : 76 - 재료정보브로컬리 20g, 컬리플라워 20g, 돼지호박 10g, 당근 10g, 양파 10g, 가지 10g [소스소개] 저나트륨 발사믹소스:올리브오일 30g, 포도식초 5g, 오레가노마른것 0.5g, 타임마른것 0.5g, 로즈마리마다진것 0.5g, 저나트륨소금 0.2g - 만드는법 - 1. 브로콜리와 컬리플라워는 한 입 크기로 손질한다. - 2. 당근, 돼지호박, 양파는 5cm 길이로 가늘게 채썬다. - 3. 가지는 길게 썬다. - 4. 브로콜리, 컬리플라워, 당근을 끓는 물에 데친 후 냉수에 헹궈낸다. - 5. 발사믹소스를 만..
2025. 10. 17.
[레시피] 삼색 버터롤
삼색 버터롤 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 446.8 º 탄수화물 : 68.3 º 단백질 : 14 º 지방 : 13.1 º 나트륨 : 9.9 - 재료정보홍시(25g), 호두(25g), 곶감(25g), 대추(25g), 블루베리(25g), 크랜베리(25g), 강력분(275g), 꿀(20g), 버터(40g), 달걀(1/2개), 이스트(11g), 소금(5g), 탈지분유(8g), 제빵개량제(2.5g), 물(140g) - 만드는법 - 1. 강력분, 꿀, 달걀, 이스트, 소금, 탈지분유, 제빵개량제, 물을 믹서에 넣고 섞는다. - 2. 가루가 모두 녹아 섞이면 버터를 넣고 완전히 섞은 뒤 세 덩어리로 나눈다. - 3. 60분 간 1차 발효 후 40g씩 분할하여 둥글리기하고 15분 간 중간 발..
2025. 10. 14.
[레시피] 아시아식 채소 두부 볶음
아시아식 채소 두부 볶음 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 375.4 º 탄수화물 : 20.4 º 단백질 : 13.6 º 지방 : 17.5 º 나트륨 : 187 - 재료정보해선장 2g, 간장 1.3g, 녹말 5g, 참기름 2.5g, 식용유 5g, 마늘다진것 2.5g, 두부1.2cm 90g, 그린빈 10g, 청경채 20g, 영콘 15g, 밤 20g, 땅콩다진것 10g, 물 20g - 만드는법 - 1. 작은 불에 물과 해선장소스, 간장, 전분, 참기름, 녹말가루를 넣고 녹말가루가 잘 풀릴 때까지 섞는다. - 2. 큰 소스팬을 중간불에 올린다. 식용유를 두르고 마늘을 15~20초간 타지않게 볶는다. - 3. 두부를 넣고 옅은 골든 브라운 색이 날 때까지 3~4분간 익힌다. - 4. 데친 ..
2025. 10. 14.
[레시피] 삼색 머핀
삼색 머핀 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 651.3 º 탄수화물 : 82.6 º 단백질 : 9.5 º 지방 : 31.4 º 나트륨 : 36.5 - 재료정보당근(10g), 시금치(10g), 사과(10g), 호두(5g), 크랜베리(5g), 박력분(150g), 꿀(15g), 버터(90g), 달걀(2개), 소금(1.5g), 베이킹소다(0.6g), 베이킹파우더(2.4g), 물(50g) - 만드는법 - 1. 당근, 시금치, 사과는 물에 익힌 후 각각 갈아 퓨레를 만든다. - 2. 볼에 버터를 부드럽게 풀고 소금, 꿀을 섞어 녹이고 달걀을 2~3회 나눠 넣으며 크림을 만든다. - 3. 2번에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞는다. - 4. 반죽을 3등분 한 뒤 당근퓨레..
2025. 10. 14.
[레시피] 당 떨어진 마들렌
당 떨어진 마들렌 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 661.8 º 탄수화물 : 73.8 º 단백질 : 8.9 º 지방 : 36.8 º 나트륨 : 44 - 재료정보대추고(5g), 대추(2알), 당근퓨레(5g), 녹차가루(5g), 팥앙금(5g), 박력분(150g), 꿀(15g), 버터(150g), 달걀(2개), 베이킹파우더(3g), 소금(0.8g) - 만드는법 - 1. 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체친 뒤 달걀을 2~3회 나누어 넣는다. - 2. 1번을 3등분 하여 대추고, 채썬대추/당근퓨레/녹차가루, 팥앙금을 각각 섞는다. - 3. 각각에 녹인 버터(50g)를 넣고 부드럽게 섞은 뒤 비닐을 덮어 실온에서 30분 간 휴지시킨다. - 4. 마들렌 팬을 깨끗이 닦고 버터를 바른 뒤 밀가루..
2025. 10. 14.
