[레시피] 빵 대신 어묵 사라다
빵 대신 어묵 사라다 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 369.1 º 탄수화물 : 30.9 º 단백질 : 11.9 º 지방 : 22 º 나트륨 : 11.1 - 재료정보 어묵(150g), 양파(100g), 당근(10g), 양배추(20g), 푸룬(15g), 아몬드(10g), 요거트(30g), 마요네즈(35g), 달걀(1/2개), 빵가루(50g), 밀가루(50g), 식용유(8g), 물(180g) - 만드는법 - 1. 양배추, 당근, 양파는 채 썬다. - 2. 채 썬 양파(50g)를 볶다가 물(40g)을 넣은 뒤 믹서로 간다. - 3. 2번에 요거트, 마요네즈, 아몬드, 푸룬을 넣고 믹서로 간다. - 4. 채 썬 양배추, 당근에 3번을 넣고 버무린다. - 5. 어묵은 반을 자르고 밀가루, ..
2022. 12. 17.
[레시피] 렌틸콩 크레이프
렌틸콩 크레이프 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 595.3 º 탄수화물 : 81.7 º 단백질 : 19.7 º 지방 : 21.1 º 나트륨 : 17.3 - 재료정보 렌틸콩(레드, 20g), 중력분(15g), 달걀(1/2개), 우유(50g), 생크림(30g), 설탕(3g), 버터(2g), 크림치즈(10g), 귤(60g), 키위(60g), 블루베리(20g) - 만드는법 - 1. 렌틸콩을 삶아 믹서에 갈고 체 친 중력분과 섞은 뒤 달걀을 섞는다. - 2. 1번에 우유, 생크림을 섞은 뒤 녹인 버터를 빠르게 섞어 크레이프 반죽을 만들어 팬에 굽는다. - 3. 크림치즈에 생크림(10g)을 조금씩 넣으면서 섞는다. - 4. 냄비에 3번과 우유를 끓이다가 설탕, 달걀노른자를 조금씩 섞어 끓인 ..
2022. 12. 17.
[레시피] 단호박몽블랑
단호박몽블랑 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 424.7 º 탄수화물 : 73.8 º 단백질 : 14.1 º 지방 : 8.1 º 나트륨 : 32.6 - 재료정보 단호박(150g), 아몬드가루(45g), 박력분(15g), 스테비아(2g), 달걀(2.5개), 올리고당(40g), 가루녹차(1.5g), 생크림(210g), 판젤라틴(2g), 마스카르포네치즈(35g), 설탕(15g) - 만드는법 - 1. 달걀흰자와 올리고당(50g)을 섞어 머랭을 만들고 아몬드가루, 스테비아, 박력분, 가루녹차를 섞는다. - 2. 짤주머니에 반죽을 담아 원형틀에 짜 넣고 170℃ 오븐에서 15분 간 굽는다. - 3. 마스카르포네치즈(20g)와 설탕을 섞어 부드럽게 만든 뒤 생크림(120g)을 섞고 젤라틴으로 농..
2022. 12. 17.
[레시피] 바나나 생강 크림이 들어간 미숫가루 쿠키슈
바나나 생강 크림이 들어간 미숫가루 쿠키슈 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 319.1 º 탄수화물 : 32.6 º 단백질 : 6.8 º 지방 : 17.9 º 나트륨 : 10.4 - 재료정보 바나나(2개), 생강가루(2g), 휘핑크림(100g), 코코넛밀크(25g), 미숫가루(10g), 박력분(45g), 버터(35g), 코코넛설탕(12g), 달걀(1개), 소금(0.5g), 물(40g) - 만드는법 - 1. 실온의 버터(15g)와 코코넛설탕을 섞은 뒤 박력분(15g), 미숫가루를 체쳐 쿠키반죽을 만들어 냉장고에서 휴지시킨다. - 2. 휴지시킨 쿠키반죽을 넓게 밀어 편 뒤 원형 커터로 자른다. - 3. 바나나, 코코넛밀크, 생강가루를 믹서에서 곱게 갈아 퓌레를 만들고 휘핑한 생크림과 섞..
2022. 12. 17.
[레시피] 두부있슈
두부있슈 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 416.5 º 탄수화물 : 27.7 º 단백질 : 18.3 º 지방 : 25.8 º 나트륨 : 1.7 - 재료정보 연두부(60g), 요거트(100g), 중력분(22g), 버터(22g), 달걀(1개), 소금(0.2g), 딸기(60g), 호두(20g), 물(27g) - 만드는법 - 1. 물, 소금, 버터를 끓이면서 버터가 녹으면 잘 저어 중력분을 섞어 호화시킨다. - 2. 불을 끄고 달걀을 조금씩 넣어가며 섞어 반죽에 끈기가 생기게 한다. - 3. 짤주머니에 원형 깍지를 끼우고 철판에 도톰하게 짠 뒤 분무기로 반죽 표면에 물을 뿌린다. - 4. 190℃ 오븐에서 20분 간 굽는다. - 5. 딸기는 다진 후 냄비에 졸인다. - 6. 식힌 슈를 가..
2022. 12. 17.
[레시피] 두부티라미수
두부티라미수 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 693 º 탄수화물 : 92.3 º 단백질 : 7.5 º 지방 : 32.6 º 나트륨 : 34.4 - 재료정보 두부(80g), 고구마(120g), 마스카포네치즈(12g), 크랜베리(2g), 두유(5g), 호두(15g), 아몬드(8g), 박력분(2g), 아몬드가루(3g), 버터(2g) - 만드는법 - 1. 고구마는 껍질을 벗기고 삶아 으깬 뒤 체에 내린다. - 2. 두부, 크랜베리, 마스카포네치즈, 두유를 믹서에 넣고 갈아 두부크림을 만든다. - 3. 두부크림에 다진 호두, 아몬드를 섞는다. - 4. 실온의 말랑한 버터에 박력분과 아몬드가루를 넣고 보슬보슬하게 섞어 소보루 반죽을 만든다. - 5. 4번을 170℃ 오븐에서 15분 간 굽는다..
2022. 12. 17.
