[레시피] 아시아식 채소 두부 볶음
아시아식 채소 두부 볶음 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 375.4 º 탄수화물 : 20.4 º 단백질 : 13.6 º 지방 : 17.5 º 나트륨 : 187 - 재료정보 해선장 2g, 간장 1.3g, 녹말 5g, 참기름 2.5g, 식용유 5g, 마늘다진것 2.5g, 두부1.2cm 90g, 그린빈 10g, 청경채 20g, 영콘 15g, 밤 20g, 땅콩다진것 10g, 물 20g - 만드는법 - 1. 작은 불에 물과 해선장소스, 간장, 전분, 참기름, 녹말가루를 넣고 녹말가루가 잘 풀릴 때까지 섞는다. - 2. 큰 소스팬을 중간불에 올린다. 식용유를 두르고 마늘을 15~20초간 타지않게 볶는다. - 3. 두부를 넣고 옅은 골든 브라운 색이 날 때까지 3~4분간 익힌다. - 4. 데친..
2022. 12. 15.
[레시피] 삼색 머핀
삼색 머핀 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 651.3 º 탄수화물 : 82.6 º 단백질 : 9.5 º 지방 : 31.4 º 나트륨 : 36.5 - 재료정보 당근(10g), 시금치(10g), 사과(10g), 호두(5g), 크랜베리(5g), 박력분(150g), 꿀(15g), 버터(90g), 달걀(2개), 소금(1.5g), 베이킹소다(0.6g), 베이킹파우더(2.4g), 물(50g) - 만드는법 - 1. 당근, 시금치, 사과는 물에 익힌 후 각각 갈아 퓨레를 만든다. - 2. 볼에 버터를 부드럽게 풀고 소금, 꿀을 섞어 녹이고 달걀을 2~3회 나눠 넣으며 크림을 만든다. - 3. 2번에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞는다. - 4. 반죽을 3등분 한 뒤 당근퓨..
2022. 12. 15.
[레시피] 당 떨어진 마들렌
당 떨어진 마들렌 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 661.8 º 탄수화물 : 73.8 º 단백질 : 8.9 º 지방 : 36.8 º 나트륨 : 44 - 재료정보 대추고(5g), 대추(2알), 당근퓨레(5g), 녹차가루(5g), 팥앙금(5g), 박력분(150g), 꿀(15g), 버터(150g), 달걀(2개), 베이킹파우더(3g), 소금(0.8g) - 만드는법 - 1. 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체친 뒤 달걀을 2~3회 나누어 넣는다. - 2. 1번을 3등분 하여 대추고, 채썬대추/당근퓨레/녹차가루, 팥앙금을 각각 섞는다. - 3. 각각에 녹인 버터(50g)를 넣고 부드럽게 섞은 뒤 비닐을 덮어 실온에서 30분 간 휴지시킨다. - 4. 마들렌 팬을 깨끗이 닦고 버터를 바른 뒤 밀가..
2022. 12. 15.
[레시피] 생과일 타르트
생과일 타르트 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 459.8 º 탄수화물 : 55.4 º 단백질 : 6.4 º 지방 : 23.6 º 나트륨 : 18.6 - 재료정보 박력분(50g), 버터(27g), 달걀(1/4개), 아몬드가루(9g), 꿀(2g), 생크림(37g), 블랙초콜릿(83g), 키위(10g), 블루베리(10g), 체리(10g) - 만드는법 - 1. 믹서로 버터를 풀어준 뒤 달걀, 꿀을 넣고 섞는다. - 2. 박력분과 아몬드가루는 체에 내려 주걱으로 섞은 뒤 밀봉하여 냉장고에서 30분 간 휴지시킨다. - 3. 0.2~0.3cm 두께로 밀어 편 뒤 틀에 담아 포크로 구멍을 내고 170℃ 오븐에서 25분 간 굽는다. - 4. 생크림을 끓인 후 블랙초콜릿을 넣고 섞는다. - 5. 구..
2022. 12. 15.
[레시피] 땅콩호박 타르트
땅콩호박 타르트 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 337 º 탄수화물 : 35.5 º 단백질 : 7.2 º 지방 : 18.5 º 나트륨 : 10.9 - 재료정보 땅콩호박(1/2개), 아몬드가루(13g), 버터(15g), 박력분(35g), 요거트(10g), 달걀(1/2개), 사과(1/2개), 전분(5g), 소금(0.5g), 호두(5g) - 만드는법 - 1. 차가운 버터에 박력분, 아몬드가루, 소금을 넣어 으깨가면서 섞는다. - 2. 달걀과 물을 넣고 섞어 반죽을 만들어 휴지시킨다. - 3. 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어 커터로 모양을 찍은 뒤 180℃ 오븐에 굽는다. - 4. 땅콩호박을 삶아 체에 걸러 으깬 뒤 사과즙, 달걀을 넣고 중탕하여 섞는다. - 5. 4번에 전분을 조금씩 넣으면..
2022. 12. 15.
