[레시피] 레몬등갈비구이
레몬등갈비구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 281.4 º 탄수화물 : 2 º 단백질 : 24.4 º 지방 : 19.5 º 나트륨 : 74.3 - 재료정보 •필수 재료 : 등갈비(150g), 마늘(10g), 레몬(15g) •밑간 : 소주(10g), 로즈메리(1g), 다진마늘(1g), 후춧가루(1g), 올리브유(5g) •디핑소스 : 요거트(10g), 꿀(2g), 레몬즙(2g) - 만드는법 - 1. 등갈비는 찬물(5컵)에 담가 1시간 이상 핏물을 제거한다. - 2. 등갈비는 한 쪽씩 썬다. - 3. 손질한 등갈비는 밑간한 뒤 마늘, 로즈메리와 함께 버무려 30분 정도 재운다. - 4. 재운 등갈비는 190℃로 예열한 오븐에 40분간 굽고, 뒤집어서 같은 ..
2023. 3. 14.
[레시피] 함박스테이크
함박스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 200 º 열량 : 303.3 º 탄수화물 : 7.5 º 단백질 : 28.3 º 지방 : 17.8 º 나트륨 : 243.5 - 재료정보 •필수 재료 : 다진 소고기(90g), 다진 돼지고기(90g), 양파(15g), 마늘(7g), 깻잎(3g), 올리브오일(5g), 메추리알(35g) •숙성 : 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g), 달걀(15g), 녹말가루(3g), 빵가루(7g) •소스 : 마른고추(3g), 대파(5g), 마늘(5g), 와인(15g),저염간장(5g), 올리고당(5g), 설탕(5g), 토마토(5g) - 만드는법 - 1. 마늘과 양파는 입자있게 다져 볶아서 준비한다. - 2. 다진 소고기와 돼지고기에 볶아놓은 마늘과..
2023. 3. 14.
[레시피] 소고기채소불고기
소고기채소불고기 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 180 º 열량 : 381.7 º 탄수화물 : 8.7 º 단백질 : 34.1 º 지방 : 23.4 º 나트륨 : 196.8 - 재료정보 •필수 재료 : 소불고기(120g), 배(20g), 정종(5g) 양배추(10g), 양파(10g), 깻잎(5g), 표고버섯(10g) 당근(10g), 대파(5g), 청고추(5g), 홍고추(5g) •곁들임 채소 : 대추(10g), 통깨(1g) •소스 : 저염간장(5g), 올리고당(5g), 참기름(2g) 다진마늘(5g), 후춧가루(0.1g) - 만드는법 - 1. 배는 껍질을 벗겨 배즙을 갈아 준비한다. - 2. 소고기에 배즙과 정종을 넣어 버무려 숙성시킨다. - 3. 양배추와 양파, 깻잎, 표고버섯..
2023. 3. 9.
