[레시피] 두릅 샐러드
두릅 샐러드 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 기타 º 열량 : 123.9 º 탄수화물 : 2.2 º 단백질 : 8.2 º 지방 : 9.1 º 나트륨 : 58.7 - 재료정보 ●주재료 : 두릅 20g(2개), 가지 20g(1/5개), 레몬(껍질) 12g(1큰술), 청경채 25g(2개), 슬라이스연어 30g(2장), 크림치즈 5g(1작은술), 레몬 5g(1작은술) ●드레싱 : 레몬즙15g(1큰술), 레드와인 30g(2큰술), 설탕 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 팬에 레드와인, 레몬즙, 설탕을 넣고 졸여 드레싱을 만든다. - 2. 청경채와 두릅은 끓는 물에 데쳐 식히고 레몬은 부채꼴 모양으로 썰고 가지는 어슷하게 썰어 석쇠에 굽는다. - 3. 슬라이스연어에 크림치즈를 넣고 말아준 후 접시에 연어,..
2023. 2. 24.
[레시피] 토마토 가지 카프레제
토마토 가지 카프레제 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 90.5 º 탄수화물 : 7.4 º 단백질 : 1.2 º 지방 : 6.2 º 나트륨 : 11.3 - 재료정보 ●주재료 : 가지 100g(1개), 토마토 200g(1½개), 무순 20g, 마늘 10g(2개), 올리브오일 5g(1작은술) ●드레싱 : 올리브오일 25g(2큰술), 발사믹식초 60g(4큰술), 후춧가루 2g(1/2작은술) - 만드는법 - 1. 올리브오일, 발사믹식초, 후춧가루를 섞어 차게 식혀 드레싱을 만든다. - 2. 가지와 토마토는 5mm두께로 썰고 120도 오븐에 20분 구운 후 구운 가지는 물기를 제거한다. - 3. 팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 채 썬 마늘을 볶다가, 가지를 넣고 구운 후 접시에 토마토, 가..
2023. 2. 24.
[레시피] 고추장 라따뚜이
고추장 라따뚜이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 62.6 º 탄수화물 : 7.6 º 단백질 : 3.1 º 지방 : 2.2 º 나트륨 : 138.5 - 재료정보 ●주재료 : 애호박 70g(1½개), 양송이버섯 60g(3개), 가지 70g(1/2개), 저염살라미 25g, 사과 60g(1/3개) ●소스 :양파 40g(1/5개), 마늘 10g(2개), 토마토 600g(3개), 설탕 10g(2작은술), 바질 50g, 고추장 15g(1큰술) - 만드는법 - 1. 양파와 마늘은 다져서 볶다가 토마토 과육과 설탕, 바질을 넣고 고추장을 섞어 토마토 소스를 만든다. - 2. 가지, 양송이버섯, 애호박, 사과는 썰고 살라미는 데친다. - 3. 오븐용 팬에 토마토 소스를 넓게 펴준 뒤 애호박, 가지,..
2023. 2. 24.
[레시피] 양배추감자전
양배추감자전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 148.9 º 탄수화물 : 14.7 º 단백질 : 7.7 º 지방 : 6.6 º 나트륨 : 107.1 - 재료정보 ●주재료 : 감자 100g(1개), 양배추 150g(1/2개), 당근 15g(1/10개), 두부 20g(1/20모), 돼지고기 30g, 청양고추 5g(1개), 부침가루 45g(3큰술), 달걀 60g(1개), 식용유 15g(1큰술) ●소스 : 오렌지즙 15g(1큰술), 간장 2g(1/2작은술), 식초 10g(2작은술) - 만드는법 - 1. 감자는 믹서에 갈고 양배추는 채 썰고 고기, 당근, 청양고추, 두부는 다진다. - 2. 준비해둔 재료를 모두 섞고 부침가루와 계란을 넣어 반죽한다. - 3. 가열된 팬에 기름을 두르고 반죽을..
2023. 2. 24.
[레시피] 레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 735 º 탄수화물 : 100 º 단백질 : 12 º 지방 : 32 º 나트륨 : 573 - 재료정보 ●떡꼬치: 쌀떡 90g, ghen 10g(1알), 잣 5g(5알), 식용유 30g(2큰술), 꼬치용 꼬치 6개 ●레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술), 두유 45g(3큰술), 꿀 15g(1큰술), 물 15ml(1큰술), 참기름 7g(1작은술), 레몬즙 7g(1작은술), 검은깨 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다. - 2. 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다. - 3. 팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않..
2023. 2. 22.
