[레시피] 토마토 가지 카프레제

토마토 가지 카프레제

- 조리방법 : 굽기
- 요리종류 : 후식
º 열량 : 90.5
º 탄수화물 : 7.4
º 단백질 : 1.2
º 지방 : 6.2
º 나트륨 : 11.3


- 재료정보
●주재료 : 가지 100g(1개), 토마토 200g(1½개), 무순 20g, 마늘 10g(2개), 올리브오일 5g(1작은술) ●드레싱 : 올리브오일 25g(2큰술), 발사믹식초 60g(4큰술), 후춧가루 2g(1/2작은술)


- 만드는법
- 1. 올리브오일, 발사믹식초, 후춧가루를 섞어 차게 식혀 드레싱을 만든다.
- 2. 가지와 토마토는 5mm두께로 썰고 120도 오븐에 20분 구운 후 구운 가지는 물기를 제거한다.
- 3. 팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 채 썬 마늘을 볶다가, 가지를 넣고 구운 후 접시에 토마토, 가지를 번갈아 담고 무순으로 장식하고 드레싱을 곁들인다.


본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,
해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www.mfds.go.kr/index.do'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다.