[레시피] 닭가슴살 브로콜리 만두
닭가슴살 브로콜리 만두 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 123.2 º 탄수화물 : 19 º 단백질 : 8.4 º 지방 : 1.5 º 나트륨 : 167.9 - 재료정보 주재료 만두피 4g(2장), 브로콜리 100g(1/4개), 숙주 100g, 표고버섯 20g(2개), 닭 가슴살 100g, 참기름 2g(1/2작은술), 저염간장 4g(1작은술), 소금 0.5g, 후춧가루 0.1g - 만드는법 - 1. 브로콜리, 숙주, 표고버섯, 닭 가슴살은 다지고 다진 닭 가슴살은 소금과 후추로 밑간 한다. - 2. 다진 채소와 닭가슴살, 참기름, 저염간장을 섞어 만두소를 만든다. - 3. 준비한 만두피에 만두소를 넣은 후 만두 모양으로 빚고 만두를 찜통에 넣어 찌고 그릇에 담는다. 본 저작물은 '식품..
2023. 2. 22.
[레시피] 시금치 우유 소스와 그린매쉬드포테이토
시금치 우유 소스와 그린매쉬드포테이토 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 155 º 탄수화물 : 32 º 단백질 : 5 º 지방 : 1 º 나트륨 : 24 - 재료정보 ●그린매쉬드포테이토 : 감자 80g(1/2개), 시금치우유 소스 5g(1작은술), 아몬드 2g(1알), 설탕 2g(1/3작은술), 크랜베리 3g, 치커리 약간 ●시금치우유 소스 : 시금치 10g, 우유 10g(2작은술) - 만드는법 - 1. 시금치는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 짜고 우유를 넣고 블렌더에 곱게 갈아 체에 거른다. - 2. 껍질 벗긴 감자는 찜기에 넣어 20분 정도 삶고 꺼내서 으깨고, 아몬드는 잘게 다지며, 치커리는 곱게 다진다. - 3. 으깬 감자, 다진 치커리, 시금치 우유소스, 설탕을 ..
2023. 2. 17.
[레시피] 부추 콩가루 찜
부추 콩가루 찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 215 º 탄수화물 : 20 º 단백질 : 14 º 지방 : 9 º 나트륨 : 240 - 재료정보 [1인분]조선부추 50g, 날콩가루 7g(1⅓작은술) ·양념장 : 저염간장 3g(2/3작은술), 다진 대파 5g(1작은술), 다진 마늘 2g(1/2쪽), 고춧가루 2g(1/3작은술), 요리당 2g(1/3작은술), 참기름 2g(1/3작은술), 참깨 약간 - 만드는법 - 1. 부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 5cm 길이로 썰고 부추에 날콩가루를 넣고 고루 섞이도록 버무린다. - 2. 찜기에 면보를 깔고 부추를 넣은 후 김이 오르게 쪄서 파랗게 익힌다. - 3. 저염간장에 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 요리당 , 참기름, 참깨를 섞..
2023. 2. 7.
