[레시피] 영양 달걀찜
영양 달걀찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 76 º 탄수화물 : 7.1 º 단백질 : 5.8 º 지방 : 3 º 나트륨 : 87 - 재료정보 죽순 5g, 밤 5g, 찐 어묵 5g, 건표고버섯 3g, 은행 5g, 새우 5g, 잣 1g, 달걀 20g, 쑥갓 1g, 멸치 육수 50g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다. - 2. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다. - 3. 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다. - 4. 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다. - 5. 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 ..
2022. 11. 29.
[레시피] 유부 만두찜
유부 만두찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 114 º 탄수화물 : 8.7 º 단백질 : 9.31 º 지방 : 6.1 º 나트륨 : 163 - 재료정보 유부 10g, 미나리 10g, 두부 20g, 닭가슴살 15g, 양파채썬것 15g, 당근채썬것 10g, 건표고버섯 5g, 시금치 10g, 소금적당량, 흰 후춧가루 적당량, 깨소금 1g, 참기름 1g [초간장] 멸치 육수 3g, 간장 2g, 식초 2g, 설탕 1g - 만드는법 - 1. 유부는 윗면을 살짝 잘라 내고 입을 벌려 주머니를 만든 뒤 끓는 물에 데쳐 냉수에 헹구고 미나리는 잎을 떼고 데쳐 냉수에 헹군다. - 2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 곱게 으깨고 닭고기는 껍질을 제거하여 곱게 다진다. - 3. 양파와 당근, 불린 표고버..
2022. 11. 29.
[레시피] 골뱅이무침과 삼겹살수육
골뱅이무침과 삼겹살수육 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 227.6 º 열량 : 504.8 º 탄수화물 : 12.6 º 단백질 : 30.4 º 지방 : 37 º 나트륨 : 709.8 - 재료정보 [ 2인분 ] 삼겹살(900g), 파채(100g), 월계수잎(3~5장), 맛술(3Ts), 설탕(1Ts), 고춧가루(1.5Ts), 간장(1Ts), 고추장(3Ts), 다진 마늘(1Ts), 레몬즙(1Ts), 골뱅이 국물(1Ts) - 만드는법 - 1. 양파는 도톰하게 모양대로 썰고, 대파는 2등분하고, 마늘은 꼭지를 제거하고, 알배추는 깨끗하게 씻는다. - 2. 통조림 골뱅이는 체에 밭쳐 국물을 거르고, 끓는 물에 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹군다. - 3. 냄비에 양파, 대파를 깔고,..
2022. 11. 28.
[레시피] 과일삼겹살조림&파채무침
과일삼겹살조림&파채무침 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 92 º 열량 : 205.5 º 탄수화물 : 15.9 º 단백질 : 16.3 º 지방 : 8.5 º 나트륨 : 186.9 - 재료정보 돼지고기(삼겹살) 70.8g, 새싹채소 2.8g, 깐대파 3.5g, 파인애플 1.5g, 배 1.5g, 사과 1.5g, 깐양파 2g, 진간장 1.2g, 깐마늘 1.2g, 깐생강 0.3g, 고춧가루 0.17g, 레몬 1g, 식초 0.4g, 설탕 0.1g, 국간장 0.1g, - 만드는법 - 1. 삼겹살은 덩어리로 준비하여 삶아낸다. - 2. 배, 사과, 파인애플, 양파, 깐마늘, 깐생강은 갈아서 체에 거르고 간장과 함께 끓인다. - 3. ②에 삶아낸 삼겹살을 넣어 윤기 나게 조린다. - 4...
2022. 11. 27.
