[레시피] 간편조기찜
간편조기찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 124.8 º 탄수화물 : 3 º 단백질 : 14.9 º 지방 : 5.7 º 나트륨 : 405.7 - 재료정보 조기 70g, 고사리 20g, 양파 10g, 홍고추 3g, 청고추 3g, 다진 마늘 2.5g, 다진 생강 1g, 국간장 2g, 참기름 1g, 통깨 0.3g, 물 100g - 만드는법 - 1. 조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다 - 2. 고사리는 4cm 가량으로 자른다. - 3. 자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다 - 4. 양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다 - 5. 양념된 고사리는 냄비에 넣는다 - 6. 5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강..
2022. 11. 16.
[레시피] 양배추 쌈말이
양배추 쌈말이 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 125.8 º 탄수화물 : 15 º 단백질 : 14.1 º 지방 : 1 º 나트륨 : 85.2 - 재료정보 양배추(120g), 돼지고기(100g), 깻잎(5장), 사과(1/2개), 파프리카(50g), 당근(20g), 다시마(10g), 마늘(10g), 저염간장(20g), 후춧가루(0.01g), 가쓰오부시(10g) - 만드는법 - 1. 물에 다시마를 넣고 끓인다. - 2. 끓여 놓은 다시마 육수에 마늘, 저염간장, 가쓰오부시를 넣고 살짝 끓인 뒤 걸러서 소스를 만든다. - 3. 양배추는 찜통에 찐다. - 4. 돼지고기는 저염간장과 후춧가루를 뿌려 볶고 식힌다 - 5. 파프리카, 사과, 당근은 굵게 채썬다. - 6. 쪄낸 양배추에 깻잎과 썰..
2022. 11. 15.
[레시피] 양배추 고기말이
양배추 고기말이 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 162.9 º 탄수화물 : 12.9 º 단백질 : 15.4 º 지방 : 5.5 º 나트륨 : 113.1 - 재료정보 양배추(120g), 돼지고기(등심, 50g), 두부(50g), 시금치(30g), 달걀(1개), 마늘(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) - 만드는법 - 1. 돼지고기 등심은 곱게 다진다. - 2. 두부는 꼭 짜서 물기를 제거하고, 시금치는 데친 후 다진다. - 3. 두부와 다진 등심에 시금치, 소금, 후춧가루, 다진마늘 및 달걀을 넣고 골고루 잘 섞는다. - 4. 양배추는 김이 오른 찜통에서 약 5분 정도 찐다. - 5. 김발에 양배추를 넓게 편다. - 6. 양배추 위에 ?을 넣고 돌돌말아 한 번 더 찐다..
2022. 11. 15.
[레시피] 두부 비빔호박쌈
두부 비빔호박쌈 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 345.9 º 탄수화물 : 58.8 º 단백질 : 11.1 º 지방 : 7.4 º 나트륨 : 98.6 - 재료정보 두부(150g), 쌀(100g), 강황쌀(100g), 당근(20g), 애호박(1/2개), 숙주(50g), 고사리(20g), 호박잎(5장), 파인애플(20g), 올리고당(20g), 고추장(20g), 저염간장(10g), 소금(0.3g) - 만드는법 - 1. 쌀과 강황쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 밥을 짓는다. - 2. 고사리는 불린 뒤 삶고 잘게 썰어 저염간장에 볶는다. - 3. 두부, 당근은 채썰고, 애호박은 반달모양으로 썰어 볶는다. - 4. 숙주는 꼬리를 떼고 살짝 데친다. - 5. 호박잎은 끓는 물에 데친다...
2022. 11. 14.
[레시피] 새우두부만두
새우두부만두 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 397.5 º 탄수화물 : 66.3 º 단백질 : 27.1 º 지방 : 4.8 º 나트륨 : 563.2 - 재료정보 칵테일 새우 50g, 두부 80g, 부추 10g, 표고버섯, 8g, 소금 1g, 후추 0.25g, 만두피 75g, 간장 1.5g, 식초 0.75g, 물 5g, 고춧가루 0.4g - 만드는법 - 1. 칼등으로 두부를 으깨 면보에 싸서 물기를 짜낸다. - 2. 새우, 부추, 표고버섯은 잘게 다진다. - 3. 두부에 다진 새우, 부추, 표고버섯, 소금, 후추를 넣어 소를 만든다. - 4. 만두피에 소를 10g씩을 올리고 새우 꼬리를 밖으로 나오게 넣고 오므린다. - 5. 찜기에 젖은 면보를 깔고 만두를 넣어 7분 간 찐다. - ..
2022. 11. 13.
