[레시피] 버섯구이와 두부타르타르 소스
버섯구이와 두부타르타르 소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 150 º 탄수화물 : 18 º 단백질 : 8 º 지방 : 5 º 나트륨 : 133 - 재료정보 ●버섯구이 : 새송이버섯 70g(7개), 올리브유 10g(2작은술) ●곁들임 : 치커리 10g(3줄기) ●두부타르타르 소스 : 연두부 30g(1/4모), 다진 양파 10g(2작은술), 다진 오이피클 10g(2작은술), 올리브유 2g(1/3작은술), 식초 5g(1작은술), 레몬즙 3g(2/3작은술), 머스터드 3g(2/3작은술), 꿀 2g(1/3작은술), 흰 후추 약간 - 만드는법 - 1. 곱게 다진 양파와 오이피클은 물기를 짠다. - 2. 연두부에 다진 양파, 다진 오이피클, 올리브유, 머스터드, 후추, 꿀, 식초, 레몬즙을 ..
2023. 2. 17.
[레시피] 두부있슈
두부있슈 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 416.5 º 탄수화물 : 27.7 º 단백질 : 18.3 º 지방 : 25.8 º 나트륨 : 1.7 - 재료정보 연두부(60g), 요거트(100g), 중력분(22g), 버터(22g), 달걀(1개), 소금(0.2g), 딸기(60g), 호두(20g), 물(27g) - 만드는법 - 1. 물, 소금, 버터를 끓이면서 버터가 녹으면 잘 저어 중력분을 섞어 호화시킨다. - 2. 불을 끄고 달걀을 조금씩 넣어가며 섞어 반죽에 끈기가 생기게 한다. - 3. 짤주머니에 원형 깍지를 끼우고 철판에 도톰하게 짠 뒤 분무기로 반죽 표면에 물을 뿌린다. - 4. 190℃ 오븐에서 20분 간 굽는다. - 5. 딸기는 다진 후 냄비에 졸인다. - 6. 식힌 슈를 가..
2022. 12. 17.
[레시피] 미역 물오징어 연두부 초회
미역 물오징어 연두부 초회 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 48.3 º 탄수화물 : 3.9 º 단백질 : 7 º 지방 : 1.2 º 나트륨 : 171 - 재료정보 연두부큰것 25g, 불린미역 25g, 물오징어 25g, 꽈리고추 4.2g [소스소개] 저나트륨양념장:고추장 2.5g, 간장 0.8g, 물엿 1g, 레몬즙 0.8g, 식초 0.8g, 마늘다진것 0.2g, 생강즙 1g, 파다진것 0.2g, 참기름 0.1g, 통깨 0.2g - 만드는법 - 1. 연두부는 작은 숟가락으로 떠 놓는다. - 2. 불린 미역은 4cm 길이로 썬다. - 3. 오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 데친다. - 4. 데친 오징어는 솔방울 모양으로 자른다. - 5. 꽈리고추는 데친다. - 6. 재료를 보기좋게..
2022. 11. 26.
[레시피] 참깨흑임 자연두부샐러드
참깨흑임 자연두부샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 309.2 º 탄수화물 : 15.8 º 단백질 : 9.7 º 지방 : 23 º 나트륨 : 159.9 - 재료정보 연두부(100g), 참깨(20g), 흑임자(20g), 파프리카(50g), 무순(10g), 날치알(20g), 설탕(20g), 식초(10g), 마요네즈(30g), 우유(30g) - 만드는법 - 1. 참깨와 흑임자를 섞어 곱게 간다. - 2. 갈아 놓은 참깨와 흑임자에 설탕과 식초를 넣고 섞는다. - 3. 2번에 우유와 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 참깨 흑임자 드레싱을 만든다. - 4. 연두부는 동그랗게 자른다. - 5. 파프리카는 채 썬다. - 6. 접시에 드레싱, 연두부, 파프리카, 무순, 날치알 순으로 올린다. 본 ..
2022. 10. 21.
[레시피] 세가지샐러드
세가지샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 202.4 º 탄수화물 : 12.6 º 단백질 : 16.1 º 지방 : 9.8 º 나트륨 : 209.2 - 재료정보 연두부(100g), 닭고기살(50g), 통후추(1g), 단호박(20g) 바나나(20g), 파프리카(20g), 토마토(20g), 어린잎(10g) - 소스 : 마(20g), 생크림(20g), 요거트(20g), 식초(5g) 올리브오일(10g), 설탕(10g), 흑임자(5g), 잣(10g) - 만드는법 - 1. 연두부는 동글게 썰어 준비한다. - 2. 호박은 갈라 씨를 제거 하고 껍질을 벗겨 쪄서 작은 깍둑썰기로 썰어 준비 한다. - 3. 바나나와 파프리카 토마토는 호박과 같은 크기의 작은 깍두기로 썰어 놓는다. - 4. 닭고기살..
2022. 10. 20.
