[레시피] 잡채
잡채 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 197.7 º 탄수화물 : 29.7 º 단백질 : 6.3 º 지방 : 6.3 º 나트륨 : 255 - 재료정보 당면 20g, 등심얇게썬것 20g, 당근 5g, 표고버섯마른것 10g, 느타리버섯 10g, 양파 10g, 호부추 5g, 도라지 10g, 달걀 5g, 간장 2g, 설탕 5g, 마늘 1g, 대파 10g, 후춧가루 0.1g, 깨소금 1g, 참기름 2g, 식용유 1g [소스소개] 저나트륨간장소스:간장 1g, 물 2g, 설탕 1g, 식초 1g - 만드는법 - 1. 당면은 물에 불렸다가 끓는 물에 충분히 삶아 부드러워지면 차가운 물에 헹구어 물기를 뺀다. - 2. 표고버섯은 불려 꼭 짜 채썬 후 간장, 들기름에 무쳐 팬에 볶는다. - 3. 양배추..
2022. 12. 16.
[레시피] 스테이크 샐러드
스테이크 샐러드 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 177 º 탄수화물 : 3.5 º 단백질 : 17 º 지방 : 10.1 º 나트륨 : 404 - 재료정보 쇠고기등심 80g, 로메인 30g, 워터크레스 2g, 래디쉬 5g, 방울토마토 10g, 레드어니언 8g, 발사믹식초 4g, 올리브오일 1g, 소금적당량, 통후추 적당량 - 만드는법 - 1. 소고기등심에 소금, 후추로 간하고 팬에서 기호에 따라 굽는다. (스테이크 굽기 정도는 기호에 따라 조절한다.) - 2. 양파는 얇게 링으로 썰고 로메인은 적당한 크기로 찢고 래디쉬도 얇게 썰어 찬 물에 담궈둔다. - 3. 발사믹 식초에 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 소스를 만든다. (기호에 따라 양파 다진 것 등을 첨가할 수 있다.) - 4...
2022. 12. 7.
[레시피] 밀라노 스타일 포크 커틀렛
밀라노 스타일 포크 커틀렛 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 229 º 탄수화물 : 7.6 º 단백질 : 13.8 º 지방 : 15.1 º 나트륨 : 98 - 재료정보 돼지등심 60g, 밀가루 4g, 달걀 12g, 빵가루 4.5g, 바질 0.5g, 건타임 0.5g, 버터 0.5g, 식용유 1g, 레몬 5g, 파마산치즈 2g, 소금 적당량, 후추 적당량 - 만드는법 - 1. 돼지고기(등심)을 고기망치로 두드려 1cm 정도 두께로 편다. - 2. 돼지등심에 소금, 후추로 간을 한다. - 3. 파마산치즈, 빵가루, 건바질, 타임을 섞어 허브 빵가루를 만든다. - 4. 고기에 밀가루, 달걀물, 허브 빵가루 순으로 묻힌다. - 5. 가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익힌다. - 6. 커틀..
2022. 12. 5.
[레시피] 사과와 양파를 곁들인 돼지등심 요리
사과와 양파를 곁들인 돼지등심 요리 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 294 º 탄수화물 : 6 º 단백질 : 17.9 º 지방 : 21 º 나트륨 : 36 - 재료정보 돼지등심 100g, 오레가노마른것 1g, 바질마른것 1g, 올리브오일 1g, 양파 15g, 사과 20g, 소금적당량, 통후추부순것 2g - 만드는법 - 1. 돼지등심은 4cm 정도 두께로 썬다. - 2. 볼에 건오레가노, 건바질, 소금, 통후추 간 것을 섞어 허브 믹스를 만들어 1에 골고루 묻힌다. - 3. 팬을 가열하여 올리브오일을 두르고 등심의 양면이 갈색이 되게 구운 뒤 알루미늄 호일에 싸서 오븐에서 완전히 익힌다. - 4. 양파는 슬라이스하고, 사과는 껍질과 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스 한다. - 5. 또 ..
2022. 12. 2.
