[레시피] 양송이버섯과 포도주스를 가미한 등심구이
양송이버섯과 포도주스를 가미한 등심구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 182.5 º 탄수화물 : 15.3 º 단백질 : 11.3 º 지방 : 10.3 º 나트륨 : 163 - 재료정보 쇠고기등심 50g, 양송이버섯 20g, 포도주스 50g, 토마토 80g, 물 15g, 바질 2.5g, 설탕 1.3g, 오레가노 2g,마늘가루 0.5g, 소금 0.4g, 파슬리다진것 5g, 월계수잎 0.2g, 로즈마리 2.5g, 통후추 1g, 타임 2.5g - 만드는법 - 1. 유리볼에 고기를 담고 로즈마리, 통후추 으깬 것, 양송이버섯 썬 것, 월계수잎, 포도주스를 넣고 절인다. - 2. 작은 유리볼에 토마토소스와 소고기육수, 바질, 오레가노, 설탕, 마늘가루를 넣고 섞는다. - 3. 재워둔 고기를..
2022. 11. 23.
[레시피] 버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크
버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 387.7 º 탄수화물 : 8 º 단백질 : 20.4 º 지방 : 26.1 º 나트륨 : 80 - 재료정보 돼지등심 100g, 양송이버섯 45g, 표고버섯 15g, 애느타리버섯 10g, 파슬리다진것 3g, 버터 5g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 4g, 식용유 2g, 화이트와인 50g, 물 50g - 만드는법 - 1. 양송이버섯과 표고버섯은 얇게 썰고 애느타리버섯은 잘게 찢어 놓는다. - 2. 썰어놓은 돼지고기는 후춧가루와 밀가루로 밑간한다. - 3. 가열된 팬에 식용유를 넣고 고기를 굽는다. - 4. 고기를 한쪽으로 밀어두고 버섯들을 넣어 볶다가 화이트와인과 물을 넣고 끓인다. 반쯤 졸아지면 고기를 꺼낸다. - ..
2022. 11. 23.
[레시피] 돼지고기 찹쌀부침
돼지고기 찹쌀부침 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 343.7 º 탄수화물 : 48.3 º 단백질 : 13.4 º 지방 : 10 º 나트륨 : 120 - 재료정보 돼지고기 등심 50g, 젖은 찹쌀가루 50g [소스소개] 밑간양념:간장 1g, 물엿 3g, 다진마늘 2g, 후춧가루 0.1g, 무순 1g, 레디쉬 0.3g, 깻잎 1.5g, 대파 3g 저나트륨된장소스:된장 1g, 파인애플 15g, 물 30g, 홍고추 0.5g, 통마늘 0.3g - 만드는법 - 1. 돼지고기는 간장, 물엿, 다진마늘, 후춧가루로 밑간 한다. - 2. 레디쉬, 깻잎, 대파는 채썬다. - 3. 소스 재료들은 모두 믹서에 간다. - 4. 돼지고기에 찹쌀가루를 두 번 입힌다. - 5. 가열된 팬에 옷입힌 돼지고기를 ..
2022. 11. 23.
[레시피] 표고버섯쇠고기찜
표고버섯쇠고기찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 78.7 º 탄수화물 : 4.8 º 단백질 : 5.4 º 지방 : 4 º 나트륨 : 318.4 - 재료정보 표고버섯 30g, 다진 쇠고기 등심 20g, 양파 3g, 대파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 간장 3g, 설탕 2g, 참기름 1g, 말린 청양고추 0.5g - 만드는법 - 1. 표고버섯의 기둥을 떼 낸다. - 2. 버섯 기둥과 양파, 대파는 다진다. - 3. 말린 고추는 으깨준다. - 4. 고기에 2, 3과 나머지 양념을 넣어 잘 치댄다. - 5. 표고버섯에 양념한 고기를 채운다. - 6. 찜기에 젖은 면보를 깔고 10분간 쪄 낸다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며..
2022. 11. 16.
[레시피] 사과소스폭찹
사과소스폭찹 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 184.2 º 탄수화물 : 6.2 º 단백질 : 11 º 지방 : 12.8 º 나트륨 : 233.5 - 재료정보 돼지고기 등심 60g, 소금 0.5g, 후추 0.25g, 올리 브유 1.5g, 사과 50g, 양파 25g, 토마토 50g, 물 50g, 버터 1g, 올리브유 1.5g, 레몬즙 2.5g - 만드는법 - 1. 돼지고기를 0.5cm 두께로 썰어 칼집을 넣어 소금, 후추로 밑간한다. - 2. 사과와 양파는 얇게 채 썬다. - 3. 토마토는 4등분하여 물을 넣고 믹서에 간다. - 4. 팬에 버터와 올리브유를 두르고 사과와 양파를 볶다가 토마토를 넣고 약불에서 사과가 무를 때 까지 천천히 익힌 뒤 레몬즙을 넣는다. - 5. 팬에 올리브유..
2022. 11. 16.
