[레시피] 감자 팬케익
감자 팬케익 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 399.7 º 탄수화물 : 75.7 º 단백질 : 13.4 º 지방 : 4.5 º 나트륨 : 320 - 재료정보 감자 100g, 양파다진것 15g, 체리 20g, 사과 20g, 청포도 35g, 식초 1g, 물 200g, 달걀흰자 80g, 밀가루 16g, 베이킹 파우더 1g, 마늘가루 1g, 후춧가루 0.1g, 식용유 4g [소스소개]과일조림:설탕 30g, 포도주스 50g, 레몬주수 15g, 계피가루 0.1g - 만드는법 - 1. 감자는 껍질을 벗긴 후 곱게 채썰어 식초를 살짝 탄 물에 담가 갈변을 방지한다. - 2. 달걀흰자에 밀가루, 베이킹 파우더를 넣어 덩어리 지지 않게 푼다. - 3. 마늘가루, 후춧가루를 넣어 잘 섞어 반죽을 만든..
2022. 12. 11.
[레시피] 양배추롤&참치두부쌈장
양배추롤&참치두부쌈장 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 295 º 탄수화물 : 52.5 º 단백질 : 12.9 º 지방 : 3.7 º 나트륨 : 4.5 - 재료정보 밥(150g), 양배추(60g), 참치(캔, 30g), 두부(30g), 양파(8g), 파(5g), 마늘(5g), 된장(5g), 고추장(2g), 매실청(3g), 참기름(1.5g), 깨(1g), 물(8g) - 만드는법 - 1. 양배추는 손질하여 찜통에 10분간 찐 후 식힌다. - 2. 참치는 체에 받쳐 기름을 빼고, 두부는 물기를 제거한 뒤 으깬다 - 3. 양파와 파, 마늘은 잘게 다진다 - 4. 팬에 된장, 고추장, 매실청, 다진 양파, 파, 마늘, 물을 넣고 섞어 끓이다가 참치, 두부를 넣고 볶은 뒤 참기름, 깨를 넣는다..
2022. 12. 11.
[레시피] 생선찜 채소말이
생선찜 채소말이 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 163 º 탄수화물 : 1838 º 단백질 : 15.5 º 지방 : 3.4 º 나트륨 : 346 - 재료정보 흰살 생선 70g, 죽순 20g, 청피망 15g, 홍피망 15g, 건표고버섯 10g, 전분 5g, 치즈슬라이스 10g, 참기름 적당량, 소금 적당량, 흰후춧가루 적당량[소스] 잣 3g, 물 4g, 설탕 3g, 레몬즙 3g, 간장 2g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 흰 살 생선을 얇게 포를 떠서 소금과 흰 후춧가루로 밑간을 한 뒤 생선살의 물기를 제거한다. - 2. 죽순은 5cm 길이로 채 썬 뒤 끓는 물에 데쳐 소금과 참기름으로 무치고 청, 홍피망은 같은 길이로 채썰어 팬에 볶으면서 소금 간 한다. - 3. 건 표고버섯을 ..
2022. 12. 7.
[레시피] 오징어오곡밥순대
오징어오곡밥순대 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 105 º 탄수화물 : 12.5 º 단백질 : 7.8 º 지방 : 2.6 º 나트륨 : 617.2 - 재료정보 주재료: 오징어 30, 오곡밥 30, 데친 취나물 10, 간장 3, 다진 마늘 2.5, 후추 0.01, 참기름 1 소스: 데쳐서 다진 취나물 5, 청양고추 2, 간장 1.5, 참기름 1, 설탕 1, 다진 마늘 1, 된장 0.75 - 만드는법 - 1. 오징어는 다리를 떼 내서 내장과 눈을 제거하고, 데친 취나물은 물기를 짜내고 다진다. - 2. 오곡밥에 다진 취나물, 간장, 마늘, 후추, 참기름을 넣어 고루 섞는다. - 3. 오징어 몸통에 양념한 밥을 넣어 이쑤시개로 끝을 고정시킨다. - 4. 김이 오른 찜통에 오징어를 넣고 ..
2022. 12. 6.
