[레시피] 구운채소와 간장레몬 소스
구운채소와 간장레몬 소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 175 º 탄수화물 : 19 º 단백질 : 4 º 지방 : 9 º 나트륨 : 38 - 재료정보 ●구운채소 : 가지 20g(3cm), 호박 50g(1/3개), 새송이버섯 15g(3개), 양파 15g(1/8개), 발사믹크레마 15g(1큰술), 빨강 파프리카 3g(3×1cm), 노랑 파프리카 3g(3×1cm), 청피망 3g(3×1cm), 올리브유 약간 ●간장 레몬 소스 : 저염간장 5g(1작은술), 식초 15g(1큰술), 설탕 10g(1큰술), 레몬즙 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 저염간장, 식초, 레몬즙, 설탕을 혼합하여 간장레몬 소스를 만든다. - 2. 호박, 가지, 새송이버섯은 3cm 길이로 자른 후 얇은 편으로 채 ..
2023. 2. 17.
[레시피] 버섯구이와 두부타르타르 소스
버섯구이와 두부타르타르 소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 150 º 탄수화물 : 18 º 단백질 : 8 º 지방 : 5 º 나트륨 : 133 - 재료정보 ●버섯구이 : 새송이버섯 70g(7개), 올리브유 10g(2작은술) ●곁들임 : 치커리 10g(3줄기) ●두부타르타르 소스 : 연두부 30g(1/4모), 다진 양파 10g(2작은술), 다진 오이피클 10g(2작은술), 올리브유 2g(1/3작은술), 식초 5g(1작은술), 레몬즙 3g(2/3작은술), 머스터드 3g(2/3작은술), 꿀 2g(1/3작은술), 흰 후추 약간 - 만드는법 - 1. 곱게 다진 양파와 오이피클은 물기를 짠다. - 2. 연두부에 다진 양파, 다진 오이피클, 올리브유, 머스터드, 후추, 꿀, 식초, 레몬즙을 ..
2023. 2. 17.
[레시피] 불고기 소스를 곁들인 두부구이
불고기 소스를 곁들인 두부구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 200 º 탄수화물 : 7 º 단백질 : 12 º 지방 : 14 º 나트륨 : 481 - 재료정보 ●두부구이 : 두부 70g(1/5모), 전분 10g(2작은술), 흑임자 2g(1/3작은술), 식용유 5g(1작은술), 후추약간 ●불고기 양념 : 간장 3g(2/3작은술), 올리고당 3g(2/3작은술), 생강즙 3g(2/3작은술), 물 30ml(2큰술) - 만드는법 - 1. 두부를 2.5×2.5×1cm 정도로 잘라 물기를 빼고 후추를 뿌린 후 전분가루를 골고루 묻혀 식용유를 둘러 프라이팬에 갈색이 나도록 양면을 굽는다. - 2. 프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣어 끓여 불고기 양념을 만든 후 양념을 구운 두부에 ..
2023. 2. 16.
[레시피] 함박스테이크 볼 밥
함박스테이크 볼 밥 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 439.5 º 탄수화물 : 62.4 º 단백질 : 22.3 º 지방 : 11.2 º 나트륨 : 8 - 재료정보 소고기(60g), 돼지고기(60g), 가래떡(20g), 양파(20g), 새송이버섯(20g), 파프리카(15g), 사과(20g), 배(30g), 고추장(5g), 파(10g), 마늘(5g), 간장(5g), 청주(5g), 후춧가루(0.5g), 참기름(3g) - 만드는법 - 1. 소고기, 돼지고기, 가래떡, 양파, 새송이버섯, 파는 잘게 다진다 - 2. 사과와 배는 믹서에 간 뒤 간장, 청주, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 양념장을 만든다. - 3. 다진 고기와 양념장을 섞은 뒤 다진 재료를 넣고 잘 치대어 먹기 좋은 크기로 만든다..
2022. 12. 10.
