[레시피] 바다향이 풍부한 전복죽

바다향이 풍부한 전복죽

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 밥
º 열량 : 220.4
º 탄수화물 : 34.1
º 단백질 : 8.7
º 지방 : 5.5
º 나트륨 : 95.8


- 재료정보
전복 100g, 당근 15g, 건조미역 10g 찹쌀 50g, 흑임자 3g, 참기름 15g, 청주 15g, 흰후추 2g


- 만드는법
- 1. 찹쌀은 불려주고 전복은 손질해 내장과 분리해 준 뒤 청주를 넣어서 전복 내장을 믹서에 갈아준다.
- 2. 전복 몸에 칼집을 내준 후 참기름을 두른 팬에 구워준다.
- 3. 당근과 미역은 송송 잘라준다.
- 4. 전복내장을 먼저 참기름에 충분히 볶아준다.
- 5. 내장을 볶아주다가 불린 찹쌀을 넣고 충분히 볶아준다.
- 6. 죽이 완성될 때 당근, 미역을 넣고 죽을 끓여 주고 전복은 고명으로 올려준다.


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