[레시피] 검은콩피시볼조림
검은콩피시볼조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 166.7 º 탄수화물 : 16.1 º 단백질 : 13.8 º 지방 : 4.28 º 나트륨 : 193.3 - 재료정보 피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g) 밀가루(7g), 청양고추(1g), 달걀흰자(7g) 소스 마늘(5g), 녹말가루(2g), 가다랑어장국(3g), 간장(3g) 물(100ml), 유자청(3g), 대파(3g) - 만드는법 - 1. 검은콩을 불려 삶는다. - 2. 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썬다. - 3. 동태포는 물기를 제거한다. - 4. 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간 뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를 두른 팬에 굴려가며 익힌다. - 5. 팬에 녹말가루를 제외한 소스..
2022. 10. 25.
[레시피] 떡완자조림
떡완자조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 484.1 º 탄수화물 : 59.2 º 단백질 : 34.3 º 지방 : 12.2 º 나트륨 : 519.8 - 재료정보 다진 쇠고기(70g),다진 돼지고기(30g), 매실액(10g), 맛술(10g) 양파(20g), 당근(20g), 새송이버섯(20g), 마늘(20g), 대파(10g) 떡볶이떡(100g), 식용유(20g), 저염간장(20g), 올리고당(20g) 참기름(5g), 후춧가루(0.03g), 통깨(3g) - 만드는법 - 1. 소고기와 돼지고기를 섞어, 후춧가루, 매실액, 맛술을 넣어 재워둔다. - 2. 양파와 당근, 새송이, 대파는 입자있게 다지고 마늘은 곱게 다져 준비한다. - 3. 재워둔 고기(①)에 파, 마늘, 양파, 당근, 새송..
2022. 10. 25.
[레시피] 해산물리조또
해산물리조또 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 306.8 º 탄수화물 : 47.7 º 단백질 : 16.7 º 지방 : 5.4 º 나트륨 : 237.7 - 재료정보 보리쌀(50g), 당근(20g), 양파(20g), 마늘(10g), 대파(10g) 버터(10g), 오징어(50g), 새우(50g), 시금치(20g), 소금(0.2g) 생크림(20g), 우유(100g), 치즈(50g), 파슬리가루(0.3g) - 육수(100g) : 조개(30g), 다시마(10g) - 만드는법 - 1. 보리는 깨끗이 씻어 물에 약 30분 이상 불려 놓고, 당근, 양파, 마늘, 대파는 입자있게 다져 준비한다. - 2. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 생크림을 넣고 함께 갈아서 준비한다. - 3. 오징어는 ..
2022. 10. 25.
[레시피] 조개크림파스타
조개크림파스타 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 224.2 º 탄수화물 : 36.2 º 단백질 : 10.9 º 지방 : 4 º 나트륨 : 102.5 - 재료정보 스파게티(100g), 올리브오일(3g), 소금(0.3g), 양송이(20g) 새우(50g), 파슬리가루(0.3g), 버터(20g), 양파(20g), 마늘(20g) 밀가루(20g), 육수(100g), 우유(100g), 생크림(20g) - 육수 : 조개(30g), 물(100g) - 만드는법 - 1. 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 올리브 오일에 살짝 발라 준비한다. - 2. 양송이는 껍질을 벗겨 편으로 썰어 놓는다. - 3. 마늘과 양파는 굵게 다져놓는다. - 4. 조개는 끓는 물에 데쳐 해감을 씻고..
2022. 10. 24.
[레시피] 묵계밥
묵계밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 227.9 º 탄수화물 : 43.7 º 단백질 : 7 º 지방 : 2.8 º 나트륨 : 82.3 - 재료정보 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g 귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g 국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 15g, 맛간장 15g, 흰후추 1g, 버섯마늘소금 2g - 만드는법 - 1. 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다. - 2. 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다. - 3. 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다. - 4. 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다. - 5. 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. - 6. 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류..
2022. 10. 24.
