[레시피] 카레가자미조림
카레가자미조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 168 º 탄수화물 : 4.71 º 단백질 : 8.45 º 지방 : 4.58 º 나트륨 : 251.5 - 재료정보 재료 고구마(10g), 당근(10g), 양파(10g), 파프리카(30g), 양송이버섯(10g) 브로콜리(8g), 가자미(50g), 밀가루(15g), 달걀(30g), 버터(10g) 치킨스톡(200g), 코코넛 밀크(14g), 생크림(16g), 청양고추(2g) 양념 다진 마늘(10g), 토마토페이스트(10g), 카레가루(5g), 강황가루(2g) - 만드는법 - 1. 고구마, 당근, 양파, 파프리카는 깍둑 썰고, 양송이버섯은 4등분해 썰고, 브로콜리는 먹기 좋게 썬다. - 2. 가자미에 밀가루, 달걀물을 묻혀 버터를 두른 팬에..
2022. 10. 29.
[레시피] 아귀나가사키조림
아귀나가사키조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 167.9 º 탄수화물 : 2.77 º 단백질 : 9 º 지방 : 0.4 º 나트륨 : 460.3 - 재료정보 재료 미나리(10g), 숙주(10g), 양파(10g), 대파(10g), 청양고추(5g), 붉은 고추(5g) 아스파라거스(5g), 문어(20g), 꽃게(30g), 조개(30g), 전복(30g) 소라(30g), 새우(50g), 아귀(50g), 녹말물(10g) 육수 마늘(7g), 대파(10g), 통후추(5g), 양파(10g), 가다랑어포(5g) - 만드는법 - 1. 미나리, 숙주는 적당한 길이로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파, 고추, 아스파라거스는 어슷하게 썬다. - 2. 해산물을 끓는 물에 데친다. - 3. 해산물 데친 물에 ..
2022. 10. 29.
[레시피] 두부곤약조림
두부곤약조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 183.4 º 탄수화물 : 4.61 º 단백질 : 3.15 º 지방 : 3.13 º 나트륨 : 97.2 - 재료정보 재료 곤약(100g), 두부(100g), 가지(20g), 애호박(20g), 꽈리고추(15g) 조림장 감자전분(6g), 저염간장(3g), 물(165g), 다진 마늘(2g) 유자청(10g), 고추기름(10g) - 만드는법 - 1. 곤약과 두부는 사방 1㎝ 크기로 깍둑 썰고, 가지와 애호박은 조금 더 작은 크기로 썰고, 꽈리고추는 얇게 송송 썬다. - 2. 곤약을 끓는 물에 식초를 한두 방울 떨어뜨린 후 삶아 냄새를 제거한 후 찬물에 식힌다. - 3. 올리브유(10g)를 두른 팬에 두부를 올려 살짝 굽는다. - 4. 팬에 조림..
2022. 10. 29.
[레시피] 크림치즈 망고무스
크림치즈 망고무스 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 333.2 º 탄수화물 : 55.6 º 단백질 : 7.3 º 지방 : 9.1 º 나트륨 : 69.7 - 재료정보 망고퓨레(50g), 라즈베리(10g), 피스타치오(30g), 크림치즈(50g), 요거트(50g), 생크림(50g), 판젤라틴(1장), 레몬(1/4개), 애플민트(10g), 설탕(20g) - 만드는법 - 1. 냄비에 망고퓨레, 레몬, 설탕을 넣고 은근히 끓인다. - 2. 젤라틴은 찬물에 불린 뒤 중탕으로 녹여 망고퓨레에 넣고 틀에 굳힌다. - 3. 생크림은 차갑게 휘핑하여 요거트와 섞는다. - 4. 생크림을 섞은 요거트에 설탕, 크림치즈를 섞는다 - 5. 냄비에 라즈베리, 설탕을 넣고 은근히 끓인다. - 6. 접시에 굳힌..
2022. 10. 28.
[레시피] 세 가지곡물콩라미수
세 가지곡물콩라미수 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 215.4 º 탄수화물 : 39.9 º 단백질 : 6.7 º 지방 : 3.2 º 나트륨 : 108.8 - 재료정보 미숫가루(50g), 통조림콩(20g), 검은콩(20g), 바나나(1개), 흑임자(5g), 달걀(1개), 우유(200g), 애플민트(10g), 버터(20g), 설탕(10g) - 만드는법 - 1. 미숫가루는 설탕을 넣고 체에 한 번 거른다. - 2. 달걀노른자에 설탕을 넣고 중탕으로 익힌다. - 3. 버터는 중탕으로 녹이고 검은콩은 불린 뒤 삶아 통조림콩, 버터와 함께 간다. - 4. 바나나는 곱게 으깨고 흑임자는 곱게 간다. - 5. 우유는 냄비에 넣고 따끈하게 데운다. - 6. 데워진 우유에 미숫가루와 모든 재료를 ..
2022. 10. 28.
[레시피] 카레닭 룰라이드
카레닭 룰라이드 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 317.1 º 탄수화물 : 18.2 º 단백질 : 24.6 º 지방 : 16.2 º 나트륨 : 978.4 - 재료정보 닭고기(120g), 카레가루(20g), 당근(20g), 양파(20g), 샐러리(1/2개), 아스파라거스(3개), 토마토(50g), 감자(50g), 생크림(30g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.01g) - 만드는법 - 1. 닭살에 소금, 후추로 밑간을 한다. - 2. 밑간한 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다. - 3. 양파, 당근, 토마토, 샐러리는 주사위 모양으로 자른다 - 4. 냄비에 양파, 당근, 토마토, 샐러리를 볶다가 카레가루를 넣고 끓여 카레소스를 만든다. - 5. 팬에 기름을 두르고 닭살을 익힌다. - ..
2022. 10. 28.
