[레시피] 산나물된장찌개
산나물된장찌개 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 156.2 º 탄수화물 : 3.86 º 단백질 : 2.83 º 지방 : 1.13 º 나트륨 : 456.5 - 재료정보 재료 곤드레나물(25g), 고구마순(10g), 취나물(20g), 애호박(20g), 양파(10g) 청양고추(3g), 대파(1g), 순두부(40g) 저염재래된장 콩(백태, 5g), 표고버섯(5g), 저염된장(10g), 날콩가루(10g) 육수 물(250g), 멸치(2g), 다시마(2g) 양념 다진 마늘(1.5g), 고춧가루(2g), 들깻가루(3g) - 만드는법 - 1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께 물(30g)을 넣고 간다. - 2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과 표고버섯을 섞어 저염재래된장을 만든다. - 3. 냄..
2022. 10. 30.
[레시피] 완자된장국
완자된장국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 174.4 º 탄수화물 : 6.28 º 단백질 : 3.64 º 지방 : 2.25 º 나트륨 : 229.1 - 재료정보 재료 감자(20g), 애호박(15g), 쪽파(5g), 양파(5g), 부추(2g) 두부(15g), 대파(2g), 고추(5g), 표고버섯(5g), 당면(2g) 숙주(5g), 브로콜리(10g), 다진 돼지고기(35g) 양념 다진 마늘(10g), 녹말가루(5g), 된장(8g), 날콩가루(3g) - 만드는법 - 1. 감자는 깍둑 썰고, 애호박은 모양대로 썰고, 쪽파, 양파, 부추는 잘게 다진다. - 2. 두부는 으깨 물기를 제거하고, 대파는 송송 썰고, 고추는 어슷 썰고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다. - 3. 당면, 숙..
2022. 10. 30.
[레시피] 샤브된장국
샤브된장국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 218.9 º 탄수화물 : 2.34 º 단백질 : 3.13 º 지방 : 5.03 º 나트륨 : 299.9 - 재료정보 재료 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g) 쪽파(10g), 송송 썬 청양고추(3g), 송송 썬 붉은 고추(3g) 육수 닭가슴살(50g), 대파(20g), 마늘(10g) 양념 저염된장(5g), 다진 마늘(5g) - 만드는법 - 1. 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간 센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로 끓여 육수를 만든다. - 2. 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎, 느타리버섯, 팽이버섯 순으로 올린다. - 3. 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다. - 4. 육수에 저염된장을..
2022. 10. 30.
[레시피] 삼색묵냉국
삼색묵냉국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 120.6 º 탄수화물 : 5.77 º 단백질 : 0.87 º 지방 : 0.01 º 나트륨 : 659 - 재료정보 재료 도토리묵(50g), 메밀묵(50g), 청포묵(50g), 미니양배추(11g), 적양파(5g) 양파(8g), 오이(8g), 래디시(3g), 당근(5g), 아스파라거스(8g), 파프리카(8g) 붉은 고추(2g), 풋고추(2g), 달걀(30g), 목이버섯(3g), 쑥갓(5g) 육수 무(5g), 다시마(5g), 멸치(10g), 대파(5g), 마늘(5g), 생강(5g) 쇠고기(5g), 물(300g) 양념 미소된장(3g), 들깻가루(5g), 참깨(5g), 검은깨(5g) - 만드는법 - 1. 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를 우린다..
2022. 10. 30.
[레시피] 들깨된장육개장
들깨된장육개장 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 123.4 º 탄수화물 : 2.37 º 단백질 : 2.41 º 지방 : 0.26 º 나트륨 : 525.7 - 재료정보 재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g) 청양고추(2g), 얼갈이배추(25g) 육수 무(50g), 돼지고기(사태, 25g), 다시마(2g), 청주(1g) 보리새우(3g), 물(300g) 양념장 고춧가루(1g), 들깻가루(5g), 다진 마늘(3g), 된장(10g) - 만드는법 - 1. 냄비에 무, 돼지고기, 다시마를 넣고 끓이다가 끓어오르면 다시마를 건지고 청주와 보리새우를 넣어 약한 불로 끓여 고기가 익으면 체에 거른다. - 2. 숙주는 끝을 다듬고, 느타리버섯은 결대로 찢고, 양파..
2022. 10. 30.
[레시피] 된장냉국
된장냉국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 30.4 º 탄수화물 : 1.12 º 단백질 : 0.73 º 지방 : 0.6 º 나트륨 : 69.4 - 재료정보 재료 가다랑어포(5g), 오이(5g), 깻잎(1g) 육수 무(50g), 다시마(1g), 대파(10g), 물(500g) 된장양념 콩가루(1g), 설탕(1.5g), 식초(2g), 다진 대파(0.5g), 다진 마늘(0.5g) 다진 양파(0.5g), 다진 청양고추(1g), 저염된장(1g), 참기름(3g) - 만드는법 - 1. 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간 끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 10분간 우려 체에 걸러 차갑게 식힌다. - 2. 된장양념을 만든다. - 3. 오이와 깻잎은 채 썬다. - 4. 식힌 육수에 된장양념을 푼..
2022. 10. 30.
