[레시피] 검은콩피시볼조림

검은콩피시볼조림

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 166.7
º 탄수화물 : 16.1
º 단백질 : 13.8
º 지방 : 4.28
º 나트륨 : 193.3


- 재료정보
피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g) 밀가루(7g), 청양고추(1g), 달걀흰자(7g) 소스 마늘(5g), 녹말가루(2g), 가다랑어장국(3g), 간장(3g) 물(100ml), 유자청(3g), 대파(3g)


- 만드는법
- 1. 검은콩을 불려 삶는다.
- 2. 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
- 3. 동태포는 물기를 제거한다.
- 4. 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간 뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를 두른 팬에 굴려가며 익힌다.
- 5. 팬에 녹말가루를 제외한 소스 재료를 넣고 끓이다가 피시볼을 넣고 조리고, 녹말가루로 농도를 맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.


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