[레시피] 음메꼬꼬돌돌
음메꼬꼬돌돌 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 296.7 º 탄수화물 : 0 º 단백질 : 41.5 º 지방 : 14.5 º 나트륨 : 275.8 - 재료정보 소고기(120g), 달걀(1개), 닭고기(가슴살, 100g), 미나리(50g), 찹쌀가루(50g), 홍고추(1개), 소금(0.3g), 후춧가루(0.01g), 통후추(5알), 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(10g) - 만드는법 - 1. 소고기는 넓게 펴서 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 굽는다. - 2. 닭가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을 하여 굽고 길이대로 썬다. - 3. 미나리는 끓는 물에 넣고 데쳐 찬물에 헹군다. - 4. 홍고추는 씨를 제거 하고 길게 썰어 준비한다. - 5. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 길..
2022. 10. 21.
[레시피] 삼겹선
삼겹선 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 623.9 º 탄수화물 : 25.9 º 단백질 : 24.2 º 지방 : 47.1 º 나트륨 : 182.7 - 재료정보 삼겹살(100g), 정종(20g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.05g) 생강즙(10g), 조(20g), 쌀(50g), 양파(30g), 파프리카(30g) 당근(20g), 새송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 깻잎(5g), 파(10g) - 소스 : 설탕(20g), 식초(10g), 레몬(10g), 소금(0.5g) 고춧가루(10g), 매실액(20g) - 만드는법 - 1. 삼겹살에 소금, 후춧가루, 생강즙, 정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시킨다. - 2. 조와 쌀은 물에 약 30분 정도 불려 밥을 짓고, 밥이 다 익으면, ..
2022. 10. 21.
[레시피] 단호박소고기롤
단호박소고기롤 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 444.9 º 탄수화물 : 66.9 º 단백질 : 10.2 º 지방 : 15.2 º 나트륨 : 248.3 - 재료정보 소고기(70g), 저염간장(10g), 다진 마늘(10g), 설탕(10g) 파프리카(30g), 오이(20g), 적양배추(20g), 사과(20g) 설탕(10g), 팽이버섯(20g), 무순(5g) - 밀전병 : 단호박(100g), 밀가루(50g), 소금(0.5g) - 소스 : 다진 마늘(10g), 다진 양파(20g), 올리브오일(20g) 설탕(10g), 식초(20g), 소금(0.5g) - 만드는법 - 1. 단호박은 1/8 등분으로 갈라 속을 파내고 찜통에서 약 15~20분 정도 충분히 쪄낸다. - 2. 소고기는 채를 썰어 마..
2022. 10. 20.
[레시피] 조기까스
조기까스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 135.8 º 탄수화물 : 4.3 º 단백질 : 15.4 º 지방 : 6.3 º 나트륨 : 240.4 - 재료정보 조기 1마리(250g), 허브크러스트 100g, 흰 후추 1g, 화이트와인 15g, 마늘오일 15g, 전분 15g 소스 : 고추장 15g, 저염간장 15g, 화이트와인 15g, 버터 5g 다진양파 15g, 흰후추 1g, 마늘오일 15g - 만드는법 - 1. 다진마늘을 버터에 충분히 볶아준다. - 2. 화이트와인을 뿌려주고 소스재료로 소스를 만들어준다. - 3. 찜기에 살짝 져 준다. 이때 80% 정도까지만 익혀준다. - 4. 쪄준 조기는 와인과 후추로 밑간을 해준 후 전분을 발라준다. - 5. 전분를 바른 조기에 허브크러스트를 ..
2022. 10. 19.
[레시피] 콩고기샐러드
콩고기샐러드 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 333.2 º 탄수화물 : 19.26 º 단백질 : 13.13 º 지방 : 6.88 º 나트륨 : 426.2 - 재료정보 재료 콩고기(30g), 아보카도(10g), 바나나(10g), 가지(10g) 연근(10g), 방울토마토(10g), 만두피(20g) 저염간장양념 저염간장(2.5g), 물(25g), 설탕(3g) 허브오일드레싱 저염소금(1g), 식초(5g), 로즈마리(1g), 통후추(1g) 올리브유(15g), 꿀(5g) - 만드는법 - 1. 콩고기를 15분~20분 정도 물에 불려 물기를 완전히 제거한 뒤 저염간장양념으로 버무려 볶는다. - 2. 아보카도, 바나나, 가지, 연근은 깍둑 썰고, 방울토마토는 반을 가른다. - 3. 팬에 식용유(5..
2022. 10. 15.
