[레시피] 매생이순두부탕
매생이순두부탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 10.4 º 탄수화물 : 1.1 º 단백질 : 1.1 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 131.8 - 재료정보 ●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g ●육수 : 다시마 20g(10cm), 멸치 60g(10개), 보리된장 15g(1큰술) - 만드는법 - 1. 매생이는 씻어 체에 거른다. - 2. 물 250g에 다시마, 멸치, 보리된장을 넣어 육수를 만든다. - 3. 육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣어 끓인 후 고추를 고명으로 올려 완성한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작물은 '식품의약품안전처,..
2023. 2. 22.
[레시피] 무 현미밥
무 현미밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 180.1 º 탄수화물 : 30.1 º 단백질 : 3.1 º 지방 : 5.1 º 나트륨 : 45.6 - 재료정보 ●주재료 : 현미 140g(2/3컵), 찹쌀 140g(2/3컵), 무 35g(1/20개), 표고버섯 30g(2개) 근대 10g, 올리브오일 15g(1큰술), 참기름 15g(1큰술) ●육수 :뒤포리(밴댕이) 50g(5개), 다시마 15g(5cm), 간장 15g(1큰술) - 만드는법 - 1. 현미와 찹쌀은 씻어서 물에 불리고 물에 뒤포리와 다시마, 간장 1큰술을 넣어 육수를 만든다. - 2. 무, 표고버섯, 근대는 채 썰고 팬에 올리브 오일을 두른 후 채 썬 무와 표고버섯을 볶다가 참기름을 넣는다. - 3. 불린 현미와 찹쌀에 육수..
2023. 2. 22.
[레시피] 북어비빔밥
북어비빔밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 157.4 º 탄수화물 : 14.7 º 단백질 : 7.2 º 지방 : 7.8 º 나트륨 : 46.9 - 재료정보 주재료 밥 210g(1컵), 북어 15g, 당근 15g(5cm), 애호박 15g(5cm), 달걀 100g(2개), 고사리 15g, 표고버섯 15g(2개), 우렁 25g(2큰술), 들기름 5g(1작은술) 장식 베이비채소 5g, 식용꽃 5g - 만드는법 - 1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로 채 썬다. - 2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 재료와 함께 들기름에 볶고 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다. - 3. 북어는 갈아 북어보푸라기를 만든다. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료..
2023. 2. 22.
[레시피] 시금치 리조또
시금치 리조또 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 121.3 º 탄수화물 : 19.6 º 단백질 : 2.9 º 지방 : 3.5 º 나트륨 : 197.1 - 재료정보 밥 180g(1컵), 시금치 50g(1/2개), 마 10g(5cm), 두유 150g(3/4컵), 소금 1g, 버터 8g(1½작은술), 후춧가루 1g - 만드는법 - 1. 시금치는 뚜껑을 열고 데친 후, 물기를 뺀다. - 2. 마, 시금치, 두유를 함께 갈아 체에 거른다. - 3. 가열된 팬에 버터를 두르고 약불에서 2와 밥을 넣어 밥의 색을 입히고 소금, 후추가루로 간을 한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www..
2023. 2. 22.
[레시피] 부대된장찌개
부대된장찌개 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 72.6 º 탄수화물 : 4.2 º 단백질 : 5.3 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 191.9 - 재료정보 다시마 1g, 두부 10g, 떡국 떡 10g, 스팸(마일드) 10g, 다진 마늘 5g, 무 20g, 김치 15g, 소시지 10g(1/2개), 우민찌 5g(1작은술), 양파 5g, 저염된장 15g(1큰술), 베이컨 5g, 대파 5g, 청양고추 5g, 홍고추 1g - 만드는법 - 1. 김치, 베이컨, 스팸, 소시지, 양파, 두부, 무는 두께 0.5cm로 썬다. - 2. 다시마와 물을 끓여 다시마물을 만든다. - 3. 냄비에 소시지, 베이컨, 두부, 스팸, 무, 우민찌, 김치, 다시마물 300g을 넣어 끓인 후 저염된장, 양파,..
2023. 2. 22.
