[레시피] 봄나물밥

봄나물밥

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 밥
- 중량(1인분) : 215
º 열량 : 254.3
º 탄수화물 : 54.4
º 단백질 : 6.6
º 지방 : 1.2
º 나트륨 : 138.3


- 재료정보
•필수재료 : 현미(30g), 멥쌀(60g), 쑥갓(20g), 달래(10g) •두부양념장 : 고추장(5g), 된장(5g), 다시마 육수(60g), 두부(15g)


- 만드는법
- 1. 현미는 1시간 정도, 멥쌀은 30분 정도 각각 불린 뒤 섞는다.
- 2. 쑥갓과 달래는 줄기부분과 잎으로 나누어 1㎝ 길이로 썬다.
- 3. 쑥갓과 달래의 줄기부분은 불린 쌀과 함께 냄비에 넣고 밥물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 밥을 15분간 짓는다.
- 4. 약한 불로 줄여 밥을 뜸 들인다.
- 5. 다시마육수를 제외한 두부 양념장 재료를 믹서에 곱게 갈아 다시마 육수, 남겨둔 나물의 잎을 팬에 넣어 끓여 두부장을 만든다
- 6. 나물밥에 두부장을 곁들여 마무리한다.


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