[레시피] 돼지고기 숙주덮밥
돼지고기 숙주덮밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 - 중량(1인분) : 200 º 열량 : 182.1 º 탄수화물 : 17.2 º 단백질 : 16.5 º 지방 : 5.3 º 나트륨 : 206.1 - 재료정보 •필수 재료 : 가다랑어포(10g), 돼지고기(100g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 팽이버섯(20g), 쪽파(10g), 달걀(1개), 쌀(90g), 숙주(50g) •밑간 : 소금(1g), 후춧가루(1g) •육수 :다시마(10g), 저염간장(5g), 물(150g) - 만드는법 - 1. 다시마 우린 물에 가다랑어포를 넣고 10분간 담갔다가 체에 거르고, 쌀로 밥을 짓는다. - 2. 돼지고기는 소금과 후춧가루로 밑간을 한 뒤 굽는다. - 3. 양파, 표고버섯, 팽이버섯은 채 썰고, 쪽파..
2023. 3. 10.
[레시피] 버섯순두부찌개
버섯순두부찌개 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 250 º 열량 : 85.7 º 탄수화물 : 6.3 º 단백질 : 6.4 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 243.1 - 재료정보 •필수 재료 : 표고버섯(3g), 애호박(10g), 감자(10g), 양파(3g), 미나리(3g), 부추(1g), 대파(1g), 청양고추(1g), 순두부(100g) •육수 : 다시마(3g), 표고버섯 밑동(3g), 물(250g) •양념 : 저염된장(5g), 찹쌀가루(3g), 다진마늘(1g), 들깻가루(7g), 저염국간장(1g) - 만드는법 - 1. 표고버섯은 머리와 밑동을 분리하고, 머리 부분은 잘게 썬다. - 2. 애호박, 감자, 양파는 한입 크기로 썰고, 미나리와 부추는 3cm 길이로 썰고,..
2023. 3. 9.
[레시피] 바지락맑은국
바지락맑은국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 150 º 열량 : 9.9 º 탄수화물 : 0.8 º 단백질 : 1.5 º 지방 : 0.1 º 나트륨 : 82.7 - 재료정보 •필수재료 : 바지락(60g), 팽이버섯(20g), 홍고추(5g), 쑥갓(2g) •육수 : 다시마(5g), 청양고추(3g), 무(10g), 대파(5g), 물(300g) - 만드는법 - 1. 물에 다시마, 청양고추, 대파, 한 입 크기로 썬 무를 넣고 끓인다. - 2. 육수가 끓으면 청양고추와 다시마를 건진다. - 3. 해감한 바지락을 넣고 끓인다. - 4. 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 적당히 가르고, 홍고추는 어슷 썰고, 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썬다. - 5. 국에 팽이버섯을 넣고 끓인다. - 6...
2023. 3. 8.
[레시피] 닭곰탕
닭곰탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 250 º 열량 : 46.5 º 탄수화물 : 2.5 º 단백질 : 7.6 º 지방 : 0.7 º 나트륨 : 63.5 - 재료정보 •필수재료 : 닭 정육(90g), 대파(10g), 무(70g), 양파(20g), 홍고추(5g), 마늘(3g), 청양고추(5g) •육수재료 : 닭뼈(200g), 다시마(3g), 대파(5g), 마늘(2g), 물(600g) •양념 : 후추(5g) - 만드는법 - 1. 닭정육과 닭뼈를 깨끗이 씻어 물, 마늘, 대파, 다시마를 넣고 육수를 끓인다. - 2. 닭 정육이 익으면 건져 잘게 찢는다. - 3. 무는 나박썰기하고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰기 하고 양파와 마늘은 다진다. - 4. 육수가 우러나면 체..
2023. 3. 7.
