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끓이기325

[레시피] 얼큰 콩나물 수제비 얼큰 콩나물 수제비 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 333 º 열량 : 228.82 º 탄수화물 : 47.95 º 단백질 : 9.06 º 지방 : 0.09 º 나트륨 : 466.2 - 재료정보콩나물 50g, 황태머리 40g, 고추장 10g, 밀가루 100g, 고춧가루 5g, 소금 2g - 만드는법 - 1. 밀가루에 소금을 섞어 반죽한 뒤 숙성시킨다. - 2. 황태머리를 구운 뒤 찬물에 넣고 끓여 육수를 만들어 거즈에 거른다. - 3. 냄비에 2의 육수를 붓고 콩나물 1/2를 넣은 뒤 끓어 오르면 고추장과 고춧가루를 풀어 끓인다. - 4. 숙성된 수제비 반죽을 밀어 따로 끓인 물에 삶아 건진다. - 5. 3에 4의 수제비를 넣고 한소끔 끓인다. - 6. 나머지 콩나물을 넣.. 2024. 12. 20.
[레시피] 홍합 배춧국 홍합 배춧국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 240 º 열량 : 23.07 º 탄수화물 : 2.14 º 단백질 : 2.01 º 지방 : 0.72 º 나트륨 : 60.48 - 재료정보홍합 50g, 배추 50g, 무 30g, 마늘 2g, 파 3g, 홍고추 1g, 소금 0.3g - 만드는법 - 1. 끓는 물에 한 입 크기로 썬 무를 넣는다. - 2. 무가 투명해지면 배추를 넣고 끓인다. - 3. 홍합을 넣는다. - 4. 홍합이 입을 벌리면 마늘을 다져 넣어 조미한다. - 5. 소금을 넣는다. - 6. 어슷 썬 파와 홍고추를 고명으로 올린다.본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,해당 저작물은 '식품의약품안전처,https.. 2024. 12. 20.
[레시피] 양파토마토스튜 양파토마토스튜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 288 º 열량 : 36.2 º 탄수화물 : 4.9 º 단백질 : 1.6 º 지방 : 1.2 º 나트륨 : 155.8 - 재료정보[ 2인분 ] 마늘(4쪽), 토마토(2개), 양파(1개), 월계수잎(2장), 육수용 멸치(½컵), 다시마(5×5cm, 2장) - 만드는법 - 1. 물(8컵)에 육수 재료와 마늘(2쪽)을 넣어 끓으면 다시마를 건진 뒤 약한 불 로 30분간 더 끓여 육수를 만든다. - 2. 토마토는 꼭지를 제거하고, 열십자로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 30초간 데쳐 찬물에 담근다. - 3. 데친 토마토는 껍질을 벗긴 뒤 씨를 제거하고, 1×1cm 크기로 썬다. - 4. 양파는 3mm 두께로 채 썰고, 마늘(2쪽)은 .. 2024. 11. 28.
[레시피] 고등어 라따뚜이 파스타 고등어 라따뚜이 파스타 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 403 º 열량 : 420.7 º 탄수화물 : 13.8 º 단백질 : 24.3 º 지방 : 29.9 º 나트륨 : 551.5 - 재료정보 2인분 기준 • [가정 간편식 재료] 고등어(1마리=250g), 시래기(30g), 무(20g), 대파(20g), 청양고추(20g), 양념장(75g) • [추가 재료] 토마토 홀(200g), 가지(60g), 애호박(90g), 표고버섯(40g), 두부면(50g), 가다랑어포(2g), 바질 잎(2g), 식용유(20g), 물(3컵=600g) - 만드는법 - 1. 냄비에 물, 무, 대파를 넣고 끓으면 불을 끄고 가다랑어포를 넣고, 30분 후에 체로 걸러 육수를 만든다. - 2. 애호박, 가.. 2023. 11. 21.
[레시피] 미옹 카레 미옹 카레 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 250 º 열량 : 298.6 º 탄수화물 : 30.7 º 단백질 : 6.8 º 지방 : 16.6 º 나트륨 : 579.7 - 재료정보 2인분 기준 • [간편식 재료] 커리 소스(80g), 홍새우 튀김(150g), 컬리플라워(50g), 감자튀김(100g) • [추가 재료] 감자(2개=360g), 불린 미역(70g, 마른 미역 10g), 양파(110g), 식용유(10g), 물(100g) - 만드는법 - 1. 감자로 만든 옹심이 반죽을 숟가락의 절반 크기로 동그랗게 모양을 만든다. - 2. 180도로 예열한 에어프라이어에 홍새우 튀김을 15분 동안 익힌다. - 3. 팬에 식용유를 두르고 양파를 채 썰어 넣고 갈색이 나도록 볶는다. .. 2023. 11. 11.
[레시피] 토마토 해물누룽지탕 토마토 해물누룽지탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 400 º 열량 : 238.9 º 탄수화물 : 28.6 º 단백질 : 16.3 º 지방 : 6.6 º 나트륨 : 585.2 - 재료정보 2인분 기준 •[간편식 재료] 알배추(40g), 우목심(50g), 깻잎(5g), 청경채(25g), 팽이버섯(20g), 표고버섯(5g), 숙주(30g) •[추가 재료] 오징어(30g), 새우(40g), 홍합(164g), 베트남 건고추(10g), 토마토(250g), 청양고추(4g), 양파(50g), 대파(흰 부분, 10g), 편 마늘(10g), 시판 누룽지(50g), 토마토 페이스트(20g), 식용유(10g), 간장(5g), 고춧가루(6g), 후추(3g), 다시팩(20g), 물(4컵=8.. 2023. 11. 11.
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