[레시피] 냉잡채
냉잡채 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 129 º 탄수화물 : 21.8 º 단백질 : 0.9 º 지방 : 4.1 º 나트륨 : 272 - 재료정보당면 20g, 표고버섯 5g, 양배추 5g, 오이 5g, 당근 3g, 깻잎 5g, 상추 5g, 청피망 3g, 홍피망 3g, 팽이버섯 3g, 노랑파프리카 3g, 간장 2g, 들기름 3g [소스소개] 잡채양념:배 10g, 간장 2g, 소금 0.1g, 겨자 1g, 식초 2g, 설탕 1g, 올리브오일 1g - 만드는법 - 1. 당면은 물에 불렸다가 끓는 물에 충분히 삶아 부드러워지면 차가운 물에 헹구어 물기를 뺀다. - 2. 표고버섯은 불려 꼭 짜 채썬다. - 3. 표교버섯은 간장, 들기름에 무쳐 팬에 볶는다. - 4. 양배추, 오이, 당근, ..
2025. 10. 17.
[레시피] 비트와 호두 요리
비트와 호두 요리 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 267.7 º 탄수화물 : 38.8 º 단백질 : 3.2 º 지방 : 10.2 º 나트륨 : 71 - 재료정보비트 80g, 사워크림 15g, 식용유 1g, 파슬리 다진것 약간[소스소개]비트양념:식초 15g, 설탕 7g, 후추 0.1g, 식용유 1g 호두캐러멜:호두 12g, 황설탕 24g, 물 15g, 게피 0.5g, 넛맥 0.5g - 만드는법 - 1. 비트는 물에 삶아 80%를 익힌다. - 2. 껍질을 벗기고 모양내어 썬다. - 3. 비트는 분량에 맞게 양념한다. - 4. 양념한비트는 175℃ 오븐에서 굽는다. - 5. 호두캐러멜을 만든다. (펜에 설탕과 물을 녹이고 계피, 넉맷을 넣은 뒤 호두를 넣는다.) - 6. 그릇에 비트와..
2025. 10. 17.
