[레시피] 바지락 맑은국
바지락 맑은국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 247 º 열량 : 46.89 º 탄수화물 : 7.76 º 단백질 : 3.93 º 지방 : 0.02 º 나트륨 : 359.39 - 재료정보 바지락 30g, 팽이버섯 10g, 홍고추 3g, 쑥갓 1g, 청양고추 3g, 무 8g, 대파 5g, 다시마 5g - 만드는법 - 1. 물에 무와 다시마, 대파, 청양고추를 넣고 끓인다. - 2. 끓으면 청양고추와 다시마를 건진다. - 3. 해감한 바지락을 넣고 끓인다. - 4. 팽이버섯 밑둥을 자른다. - 5. 3에 팽이버섯을 넣고 끓인다. - 6. 고명으로 어슷 썬 홍고추, 쑥갓을 올린다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,..
2022. 12. 19.
[레시피] 바지락 미역국
바지락 미역국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 285 º 열량 : 53.5 º 탄수화물 : 4.1 º 단백질 : 8.01 º 지방 : 0.56 º 나트륨 : 802.28 - 재료정보 바지락 10g, 미역 5g, 저염간장 5g, 마늘 5g, 참기름 2g, 홍고추 2g, 무 10g, 건새우 10g, 대파 5g, 함초가루 3g - 만드는법 - 1. 바지락은 해감하고 미역은 20분 동안 불린다. - 2. 물에 파, 마늘, 홍고추, 건새우, 무를 넣고 끓여 육수를 만든다. - 3. 냄비에 참기름과 미역, 바지락을 넣고 볶은 뒤 저염간장을 넣고 볶는다. - 4. 볶은 냄비에 육수를 넣고 끓인다. - 5. 함초가루로 간을 맞춘다. - 6. 국그릇에 담는다. 본 저작물은 '식품의약..
2022. 12. 19.
[레시피] 비트와 호두 요리
비트와 호두 요리 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 267.7 º 탄수화물 : 38.8 º 단백질 : 3.2 º 지방 : 10.2 º 나트륨 : 71 - 재료정보 비트 80g, 사워크림 15g, 식용유 1g, 파슬리 다진것 약간[소스소개]비트양념:식초 15g, 설탕 7g, 후추 0.1g, 식용유 1g 호두캐러멜:호두 12g, 황설탕 24g, 물 15g, 게피 0.5g, 넛맥 0.5g - 만드는법 - 1. 비트는 물에 삶아 80%를 익힌다. - 2. 껍질을 벗기고 모양내어 썬다. - 3. 비트는 분량에 맞게 양념한다. - 4. 양념한비트는 175℃ 오븐에서 굽는다. - 5. 호두캐러멜을 만든다. (펜에 설탕과 물을 녹이고 계피, 넉맷을 넣은 뒤 호두를 넣는다.) - 6. 그릇에 비트..
2022. 12. 14.
