[레시피] 해물칼국수
해물칼국수 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 184.6 º 탄수화물 : 27.4 º 단백질 : 12.7 º 지방 : 2.7 º 나트륨 : 150.3 - 재료정보 밀가루(180g), 소금(0.3g), 녹말가루(20g), 덧밀가루(50g) 애호박(20g), 느타리버섯(20g), 양파(20g), 대파(20g) 홍합(20g), 새우(20g), 미더덕(10g), 저염간장(10g) - 육수 : 건새우(10g), 멸치(10g), 다시마(5g), 무(50g) 양파(20g), 마늘(20g) - 만드는법 - 1. 밀가루에 소금과 녹말가루를 넣고 반죽을 한다. - 2. 냄비에 건새우와 머리와 내장을 제거한 멸치, 다시마, 무, 마늘, 양파를 넣고 약30분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만들어 놓는다. ..
2022. 11. 7.
[레시피] 전복내장밥
전복내장밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 279.8 º 탄수화물 : 42.8 º 단백질 : 12.7 º 지방 : 6.4 º 나트륨 : 183.8 - 재료정보 전복 100g, 칵테일새우 25g, 바지락살 25g, 당근 15g, 연근 25g, 단호박 25g 찹쌀 50g, 다진마늘 7g, 참기름 15g, 소주 15g, 흰후추 1g, 마늘기름 15g - 만드는법 - 1. 전복은 손질해 잘라주고 전복내장과 소주를 넣어서 믹서에 간다. - 2. 참기름과 마늘기름을 섞어서 불린 쌀을 볶는다. - 3. 연근, 당근, 단호박은 작은 깍두기 모양으로 잘라 각각 볶아준다. - 4. 전복은 작은 깍두기 모양으로 잘라서 칵테일새우, 바지락살, 다진마늘, 청주를 넣어 살짝 볶아준다. - 5. 냄비에 갈아..
2022. 11. 6.
[레시피] 맑은육개장
맑은육개장 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 87.4 º 탄수화물 : 6.8 º 단백질 : 9.8 º 지방 : 2.3 º 나트륨 : 115.8 - 재료정보 고사리 25g, 무 20g, 대파 20g, 양파 20g, 팽이버섯 10g, 볶은소금 1g, 다진마늘 10g 국물 : 소고기 양지 75g, 물 300g, 마늘 20g, 청양고추 25g 고사리양념 : 맛간장 15g, 후추 1g, 다진마늘 4g, 다진대파 5g - 만드는법 - 1. 국물 재료로 국을 끓여준 뒤 체에 걸러주고 양지는 찢어준다. - 2. 무와 양파는 굵은 채로 썬다. - 3. 대파의 흰 부분은 어슷하게 썰고 파란 부분은 굵게 썰어준다. - 4. 고사리는 뜨거운 물에 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 고사리 양념장에 양..
2022. 11. 6.
[레시피] 닭가슴살스튜
닭가슴살스튜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 148.7 º 탄수화물 : 10.6 º 단백질 : 19.4 º 지방 : 3.2 º 나트륨 : 223.6 - 재료정보 닭가슴살 200g, 당근 30g, 양파 30g, 브로콜리 30g, 감자 40g 방울토마토 100g, 우유 100g, 올리브유 15g 소스 : 토마토페이스트 100g, 다진마늘 15g, 밀가루 7g, 흰후추 3g - 만드는법 - 1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라서 우유에 재워준 뒤 뜨거운 물에 데쳐준다. - 2. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. - 3. 감자, 당근, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 순서대로 데쳐준다. - 4. 모든 재료를 올리브유에 볶아준다. - 5. 토..
2022. 11. 6.
[레시피] 홍합 쌀옹심이국
홍합 쌀옹심이국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 317.2 º 탄수화물 : 46.8 º 단백질 : 11.7 º 지방 : 8.3 º 나트륨 : 498.8 - 재료정보 쌀가루 50g, 감자 25g, 홍합살 20g, 애호박 20g, 달걀노른자 20g, 양파 5g, 다진 파 5g, 국멸치 3g, 홍고추 2.5g, 청고추 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 다시마 2g, 국간장 2g, 현미유 1g, 소금 0.3g, 물 250g - 만드는법 - 1. 물 1컵 반에 홍합, 국멸치, 건다시마, 양파를 넣고 멸치다시마국물 1컵을 내고 다시마는 건져 채 썬다. - 2. 감자는 껍질을 벗겨 찜통에 찐 후 으깬다. - 3. 2의 재료에 쌀가루, 달걀노른자, 현미유, 소금을 넣고 반죽하여 구슬크기의 옹..
2022. 11. 5.
