[레시피] 귀리죽
귀리죽 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 317.9 º 탄수화물 : 51.9 º 단백질 : 11.9 º 지방 : 7 º 나트륨 : 53.4 - 재료정보 귀리(100g), 쌀(30g), 양파(20g), 부추(20g), 소고기(20g) 참기름(5g), 달걀(50g), 흑임자(2g) - 만드는법 - 1. 귀리는 깨끗이 씻어 물에 불린다. - 2. 쌀도 씻어 따로 불려 놓는다. - 3. 양파와 부추는 송송 썰어 준비한다. - 4. 냄비에 참기름을 넣고, 소고기를 먼저 볶는다. - 5. 볶아지는 냄비에 다시 불린 귀리와 쌀을 넣어 볶아준다. - 6. 충분히 귀리가 볶아지면 물을 넣고 끓이다가, 썰어 놓은 채소를 넣고, 죽이 어우러지게 끓인 뒤 달걀을 풀어 넣고 다시 저어가면 끓여주고, 죽 위..
2022. 11. 7.
[레시피] 배추만두탕
배추만두탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 51.1 º 탄수화물 : 5.5 º 단백질 : 5.3 º 지방 : 0.9 º 나트륨 : 160.9 - 재료정보 배추(100g), 미나리(20g), 두부((30g), 부추(20g) 표고버섯(20g), 느타리(20g), 소고기(30g), 저염간장(10g) 대파(10g), 마늘(10g), 참기름(10g), 통깨(3g) 후춧가루(0.05g) - 육수 : 양지육(50g), 무(30g), 마늘(10g), 저염간장(10g) - 만드는법 - 1. 냄비에 무와 양지육, 마늘을 넣고 은근히 끓여 육수를 만들어 놓는다. - 2. 배추와 미나리는 면보를 깔고 찜통에서 약 10분 정도 쪄서 식혀놓는다. - 3. 두부는 면보에 넣어 손으로 물기를 짜 놓는다...
2022. 11. 7.
[레시피] 인삼닭살찜
인삼닭살찜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 145.4 º 탄수화물 : 19.4 º 단백질 : 14.1 º 지방 : 1.3 º 나트륨 : 253.4 - 재료정보 닭가슴살(200g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.03g), 정종(10g) 대추(20g), 인삼(50g), 밤(20g), 표고버섯(30g) 새송이버섯(30g),치킨육수(100g) - 만드는법 - 1. 닭가슴살을 넓게 펴서 소금과 후춧가루, 정종으로 밑간을 한다. - 2. 대추는 돌려깎아 채를 썰고, 인삼은 세로 방향으로 반으로 가르고, 밤은 껍질을 벗겨 납작하게 썰고, 표고와 새송이 버섯은 뜨거운 물에 담그어 불린 후 채를 썰어 준비한다. - 3. 숙성된 닭가슴살(①)에 썰어놓은 재료(②)를 얹어 놓는다. - 4. 닭 가..
2022. 11. 7.
[레시피] 삼색소고기만두
삼색소고기만두 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 203.8 º 탄수화물 : 38.4 º 단백질 : 0.4 º 지방 : 5.4 º 나트륨 : 136.1 - 재료정보 애호박(30g), 소금(0.5g), 부추(30g), 숙주(30g), 두부(30g) 달걀(50g), 소고기(50g), 다진 파(20g), 다진 마늘(10g) 참기름(5g), 후춧가루(0.03g) - 만두피 : 시금치(30g), 소금(0.5g), 당근(30g), 들깨가루(30g) 밀가루(200g), 녹말가루(20g) - 육수 : 양파(20g), 다시마(10g), 건새우(10g), 건멸치(20g) - 만드는법 - 1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 식힌 후 곱게 갈아 준비한다. - 2. 당근즙, 시금치즙, 들깨가..
2022. 11. 7.
[레시피] 버섯리조또
버섯리조또 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 213.7 º 탄수화물 : 40.3 º 단백질 : 5.2 º 지방 : 3.5 º 나트륨 : 66.5 - 재료정보 양파(20g), 양송이(20g), 표고버섯(20g), 느타리버섯(20g) 버터(5g), 불린쌀(150g), 생크림(20g), 소금(0.05g) - 육수 : 건새우(10g), 건멸치(20g), 마늘(10g), 다시마(5g) 물(500ml) - 만드는법 - 1. 양파와 양송이, 표고버섯, 느타리버섯은 작게 썰어 준비해 놓는다. - 2. 멸치와 새우, 마늘을 냄비에 담고, 물을 약 500㎖ 정도 붓고 끓여 육수를 만든다. - 3. 냄비에 버터를 넣고, 양파와 버섯을 넣어 볶는다. - 4. ③번의 냄비에 불린 쌀을 넣고 은근히 볶는다...
2022. 11. 7.
