[레시피] 산나물 유부초밥
산나물 유부초밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 304 º 탄수화물 : 51.8 º 단백질 : 10.4 º 지방 : 6.1 º 나트륨 : 72.8 - 재료정보 취나물(50g), 참나물(30g), 곤드레나물(30g), 유부(50g), 쌀(200g), 식초(20g), 설탕(30g), 소금(0.2g), 토마토(30g) - 만드는법 - 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 고슬고슬하게 밥을 짓는다. - 2. 취나물과 참나물은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 헹군다. - 3. 곤드레나물은 충분히 불려 삶아 헹군다. - 4. 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거 하고 반으로 자른다. - 5. 식초, 설탕, 소금을 섞어 촛물을 만든다. - 6. 촛물을 밥에 섞고 준비한 나물을 다져 골..
2022. 11. 4.
[레시피] 봄날의 연못
봄날의 연못 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 191.1 º 탄수화물 : 26.5 º 단백질 : 20.3 º 지방 : 0.4 º 나트륨 : 318.5 - 재료정보 문어(100g), 양파(30g), 오이(30g), 배(1/4개), 토마토(50g), 유자청(30g), 레몬(1/4개), 올리브오일(10g), 라임(1/2개) - 만드는법 - 1. 끓는 물에 문어를 넣고 약 10분 정도 삶아 건진다. - 2. 라임은 얇게 썬다. - 3. 삶은 문어를 얇게 저미고 라임을 한 장 한 장 넣고 숙성 시킨다. - 4. 양파, 오이는 채썬다. - 5. 배와 토마토는 주사위 모양으로 썬다. - 6. 유자청, 레몬, 올리브오일, 소금으로 소스를 만들고, 접시에 문어와 라임을 담고 그 옆에 썰어 놓은 야..
2022. 11. 4.
[레시피] 묵은지고등어와 새우말이꼬치
묵은지고등어와 새우말이꼬치 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 403 º 탄수화물 : 22.3 º 단백질 : 41.5 º 지방 : 16.4 º 나트륨 : 1199.1 - 재료정보 고등어(1마리), 새우(5마리), 새송이버섯(1개), 당근(30g), 미나리(20g), 깻잎(2장), 가지(20g), 오이(30g), 아몬드(20g), 마늘(20g), 파프리카(50g), 어린잎(10g), 양상추(30g), 땅콩(10g), 묵은지(200g) - 만드는법 - 1. 고등어는 길게 포를 뜬다. - 2. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다. - 3. 새송이와 당근은 채썬다 - 4. 미나리는 끓는 물에 살짝 데친다. - 5. 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤, 묵은지에 고등어를 넣고 새우, 새송이, 당근, 가지..
2022. 11. 4.
[레시피] 황태리조또
황태리조또 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 292.3 º 탄수화물 : 5.4 º 단백질 : 29.1 º 지방 : 17.1 º 나트륨 : 504.9 - 재료정보 두부(100g), 소금(0.2g), 홍합(50g), 버터(5g), 황태(100g) 육수(100g), 생크림(20g) 달걀(10g), 참기름(5g), 통깨(5g) - 만드는법 - 1. 두부는 김이 오르는 찜통에 소금을 넣고 약 5분 정도 쪄 놓는다. - 2. 황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어 놓는다. - 3. 홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로 걸러 놓고, 홍합은 살만 꺼내 따로 준비 한다. - 4. 냄비에 버터를 녹이고, 두부와 홍합을 으깨어 볶는다. - 5. 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수와 생크림을 넣고, 골고루 섞..
2022. 11. 4.
