[레시피] 버섯초계탕
버섯초계탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 307.3 º 열량 : 277.3 º 탄수화물 : 31.4 º 단백질 : 24.6 º 지방 : 5.9 º 나트륨 : 178.9 - 재료정보 [ 2인분 ] 닭(1마리), 양파(1개), 대파(1대), 미나리(½줌), 새송이버섯(3개), 팽이버섯(1봉), 마늘(6쪽), 양송이버섯(4개), 달걀(1개), 전분(0.7Ts), 간장(0.5Ts), 소금(0.3ts), 후춧가루(약간) - 만드는법 - 1. 닭은 깨끗하게 씻어 준비하고, 양파와 대파는 4등분한다. - 2. 새송이버섯은 모양대로 두툼하게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 낱낱이 가르고, 미나리는 한입 크기로 썬다. - 3. 냄비에 닭을 넣고 잠길 만큼 물을 붓고, 양파, 대파, ..
2022. 11. 30.
[레시피] 알파벳 스프
알파벳 스프 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 109 º 탄수화물 : 17.4 º 단백질 : 4.6 º 지방 : 2.1 º 나트륨 : 36 - 재료정보 양파 1cm 정사각형 14g, 샐러리 1cm 정사각형 7g, 당근 1cm 정사각형 7g, 마늘다진것 1g, 식용유 1g, 닭육수 150g, 후추적당량, 소금적당량, 월계수잎, 알파벳파스타 20g - 만드는법 - 1. 냄비에 기름을 두르고 중간불로 열을 가열한다. - 2. 1에 양파, 셀러리, 당근을 넣고 색이 나지 않도록 부드러워 질 때까지 볶는다. - 3. 야채가 익을 때 쯤 마늘을 넣고 볶는다. - 4. 3에 닭육수, 후추, 월계수잎을 넣고 끓인다. - 5. 중간불로 줄이고 35분 정도 은근하게 끓인다. - 6. 여기에 알파벳 ..
2022. 11. 29.
[레시피] 새우 완자탕
새우 완자탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 87 º 탄수화물 : 9.3 º 단백질 : 9.9 º 지방 : 1.1 º 나트륨 : 205 - 재료정보 새우 살 40g, 달걀흰자 5g, 전분 4g, 당면불린것 10g, 팽이버섯 10g, 부추 5g, 홍고추 3g, 다시마육수 70g, 국간장 1g, 마늘다진것 2g, 소금적당량, 흰 후춧가루 적당량 - 만드는법 - 1. 곱게 다진 새우살에 소금, 흰 후춧가루로 밑간한다. - 2. 1에 달걀흰자, 전분을 넣어 치댄후 지름 2cm 정도의 완자를 만든다. - 3. 불린 당면, 팽이버섯, 부추는 5cm 길이로 자르고 홍고추는 2cm 길이로 채썬다. - 4. 냄비에 다시마 육수를 넣어 끓으면 2의 완자를 넣고 불을 줄인다. - 5. 완자가 떠..
2022. 11. 29.
[레시피] 단호박 스프
단호박 스프 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 102 º 탄수화물 : 16 º 단백질 : 3.1 º 지방 : 3.8 º 나트륨 : 46 - 재료정보 버터 2g, 마늘 1g, 양파 10g, 샐러리 5g, 생강 1g, 닭육수 100g, 단호박 50g, 고구마 15g, 우유 10g, 라임주스 1g, 생크림 5g, 소금적당량, 후추적당량 - 만드는법 - 1. 냄비에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 셀러리, 생강을 넣고 볶는다. - 2. 양파와 셀러리가 부드러워지면 닭육수를 넣는다. - 3. 2에 단호박, 고구마를 넣고 단호박이 부드러워질 때까지 약한불로 끓인다. - 4. 단호박이 다 익으면 믹서에 부드러운 상태가 되도록 간다. - 5. 4를 다시 냄비에 넣고 중간불로 끓인다. - 6. 5에..
2022. 11. 29.
