[레시피] 새우 완자탕

새우 완자탕

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 국&찌개
º 열량 : 87
º 탄수화물 : 9.3
º 단백질 : 9.9
º 지방 : 1.1
º 나트륨 : 205


- 재료정보
새우 살 40g, 달걀흰자 5g, 전분 4g, 당면불린것 10g, 팽이버섯 10g, 부추 5g, 홍고추 3g, 다시마육수 70g, 국간장 1g, 마늘다진것 2g, 소금적당량, 흰 후춧가루 적당량


- 만드는법
- 1. 곱게 다진 새우살에 소금, 흰 후춧가루로 밑간한다.
- 2. 1에 달걀흰자, 전분을 넣어 치댄후 지름 2cm 정도의 완자를 만든다.
- 3. 불린 당면, 팽이버섯, 부추는 5cm 길이로 자르고 홍고추는 2cm 길이로 채썬다.
- 4. 냄비에 다시마 육수를 넣어 끓으면 2의 완자를 넣고 불을 줄인다.
- 5. 완자가 떠오르면 불린 당면, 팽이버섯, 부추, 홍고추 순으로 넣는다.
- 6. 다진마늘, 국간장, 소금으로 간한다.


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