[레시피] 풋마늘오징어김치
풋마늘오징어김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 39.2 º 탄수화물 : 3.8 º 단백질 : 4.7 º 지방 : 0.8 º 나트륨 : 220.8 - 재료정보 주재료: 풋마늘 20, 물 200, 건오징어 5 양념: 밀가루 1.25, 물 20, 소금 0.25, 고춧가루 0.6, 새우젓 0.75, 멸치액젓 0.2g, 설탕 1, 통깨 0.5, 생강즙 0.25 - 만드는법 - 1. 풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다. - 2. 물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다. - 3. 오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다. - 4. 밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식힌다. - 5. 풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다. - 6. 풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버..
2022. 12. 8.
[레시피] 멍게비빔밥
멍게비빔밥 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 399.5 º 탄수화물 : 73.3 º 단백질 : 9.7 º 지방 : 6.2 º 나트륨 : 532.8 - 재료정보 비빔밥: 쌀밥 210, 멍게살 50, 부추 10, 무순 5, 김 0.5, 참기름 4, 통깨 1.5 양념장: 고추장 5, 설탕 1, 레몬즙 3, 간 양파 3, 매실액 3 - 만드는법 - 1. 멍게는 꼭지를 따고 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬다. - 2. 부추는 2cm 길이로 썬다. - 3. 김도 부추와 같은 길이로 가늘게 채 썬다. - 4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. - 5. 손질한 멍게에 참기름을 넣어 가볍게 버무린다. - 6. 그릇에 밥을 담고 부추, 무순, 멍게, 김, 통깨를 올리고 양념장을 넣어 비벼 먹는다...
2022. 12. 8.
[레시피] 시금치비트무침
시금치비트무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 38 º 탄수화물 : 5.6 º 단백질 : 2 º 지방 : 1.3 º 나트륨 : 152.6 - 재료정보 주재료: 시금치(포항초) 30, 적양파 10, 비트 10 드레싱: 발사믹식초 5, 올리고당 3, 올리브유 1, 소금 0.38 - 만드는법 - 1. 포항초는 깨끗이 씻어 잎을 떼어준다. - 2. 적양파는 얇게 슬라이스한다. - 3. 비트는 채 썰어 찬물에 담근다. - 4. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다 - 5. 포항초, 적양파, 비트의 물기를 제거한다. - 6. 물기를 제거한 포항초, 적양파, 비트를 소스에 버무려 낸다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작물은 ..
2022. 12. 7.
