[레시피] 오이 짱아지 무침
오이 짱아지 무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 96.5 º 탄수화물 : 17.3 º 단백질 : 4 º 지방 : 1.2 º 나트륨 : 8.9 - 재료정보 오이(1/2개), 고춧가루(10g), 매실액(15g), 양파(10g), 파(5g), 마늘(5g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 오이를 끓는 소금물에 넣고 돌맹이로 누른다. - 2. 오이 색이 노랗게 변하면 썰어서 물기를 완전히 제거한다. - 3. 파, 마늘을 다진다. - 4. 양파, 고춧가루, 매실액을 믹서에 넣고 간다. - 5. 4번에 참깨, 다진 파, 마늘, 참기름을 섞어 양념을 만든다. - 6. 오이에 양념을 넣고 잘 버무린다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였..
2022. 12. 14.
[레시피] 과일 김치
과일 김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 98.3 º 탄수화물 : 20.8 º 단백질 : 2.3 º 지방 : 0.6 º 나트륨 : 14.6 - 재료정보 사과(30g), 배(10g), 복숭아(15g), 토마토(25g), 치커리(3g), 고춧가루(2g), 마늘(3g), 깨(2g), 참기름(2g), 소금(0.5g) - 만드는법 - 1. 토마토는 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다. - 2. 사과, 복숭아는 깍둑썰고 소금에 10분 정도 절인다. - 3. 배를 강판에 갈고, 마늘은 다진다. - 4. 갈아둔 배에 고춧가루, 다진 마늘, 깨, 참기름을 섞어 양념을 만든다. - 5. 절여둔 과일을 양념과 섞는다. - 6. 치커리를 넣고 섞는다. 본 저작물은 '식품의약품안전처..
2022. 12. 14.
[레시피] 파프리카깍두기(어린이용)
파프리카깍두기(어린이용) - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 122.6 º 탄수화물 : 24.3 º 단백질 : 5.5 º 지방 : 0.4 º 나트륨 : 19.1 - 재료정보 무(80g), 파프리카(20g), 사과(5g), 현미(5g), 실파(0.5g), 멸치(5g), 마늘(3g), 멸치액젓(5g), 올리고당(2g), 천일염(5g) - 만드는법 - 1. 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분 간 절인다. - 2. 실파를 잘게 다진다. - 3. 파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 넣고 간다. - 4. 멸치로 다시물을 만들고 현미밥과 다시물을 1:1로 넣어 끓인 후 현미풀을 만든다. - 5. 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다. - 6. 절인 무를 체에 받쳐 소금물을..
2022. 12. 14.
[레시피] 상추 겉절이
상추 겉절이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 19.4 º 탄수화물 : 3.9 º 단백질 : 1.1 º 지방 : 0.5 º 나트륨 : 108 - 재료정보 상추 15g, 간장 2g, 물 2g, 매실농축액 5g, 고춧가루 1g, 통깨 0.4g, 식초 0.4g, 영양부추 10g, 양파 5g, 홍고추 3g - 만드는법 - 1. 상추를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 자른다. - 2. 영양부추는 3cm 길이로 썰고, 양파는 3cm 길이로 얇게 채썬다. - 3. 홍고추도 3cm 길이로 얄게 채썬다. - 4. 모든 채소들을 차가운 물에 담갔다가 물기를 빼서 준비해둔다. - 5. 간장에 물, 매실농축액, 고춧가루, 통깨, 식초를 넣어 겉절이 양념을 만든다. - 6. 상추에 양념을 넣고 젓가..
2022. 12. 14.
[레시피] 나박김치
나박김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 39.6 º 탄수화물 : 9.7 º 단백질 : 2.4 º 지방 : 0.3 º 나트륨 : 196 - 재료정보 배추잎 50g, 무30g, 당근 10g, 실파 5g, 수삼 10g, 마늘 3g, 생강 5g, 고춧가루 2.5g, 미나리 10g, 홍고추 2g, 물 70g, 소금 0.5g - 만드는법 - 1. 배추, 무는 2x2cm로 나박썬다. - 2. 썰어논 배추, 무는 소금에 살짝 절여둔다. - 3. 당근은 모양을 내어 썰고 실파, 미나리도 2cm로 썰어둔다. - 4. 마늘과 생강, 홍고추는 채썰고 수삼은 어슷하게 썬다. - 5. 물을 끓여 식힌 후 소창에 고춧가루를 싸서 김치국물을 만든다. - 6. 무와 배추가 절여지며 준비한 재료들에 김치국물을 ..
2022. 12. 13.
[레시피] 감자냉채
감자냉채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 51.2 º 탄수화물 : 10.7 º 단백질 : 1.7 º 지방 : 0.3 º 나트륨 : 113 - 재료정보 감자 40g, 래디쉬 5g, 오이 10g [소스소개 단촛물:물60g, 식초 1.5g, 설탕 1.5g, 파인애플주스 1.5g, 소금 0.3g 겨자초장:겨자가루 1.5g, 물미지근한것 1g, 설탕 2g, 식초 3g, 소금 0.03g, 파인애플주스 1.6g - 만드는법 - 1. 감자는 껍질을 벗긴다. - 2. 감자는 0.3x0.2x7cm로 채썬다. - 3. 오이는 씻어 0.3x0.2x7cm로 채썬다. - 4. 래디쉬는 씻어 0.3x0.2x2cm로 채썬다. - 5. 단촛물을 감자, 오이, 래디쉬를 각각 담궜다가 물기를 뺀다. - 6. 채소를..
2022. 12. 13.
