[레시피] 잡곡강정밥
잡곡강정밥 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 594.3 º 탄수화물 : 120.1 º 단백질 : 15.2 º 지방 : 5.9 º 나트륨 : 1.3 - 재료정보 잡곡(50g), 찹쌀(50g), 호두(20g), 은행(20g), 밤(20g), 대추고(60g), 꿀(5g), 간장(15g), 소금(2g) - 만드는법 - 1. 잡곡과 찹쌀은 물에 씻어 불린 뒤 소금을 넣고 밥을 짓는다. - 2. 호두는 껍질을 제거하고 굵게 부숴 마른 팬에 볶는다. - 3. 은행은 기름에 볶아 껍질을 제거하고 4등분 한다 - 4. 생밤은 껍질을 벗기고 작은 주사위 모양으로 자른 뒤 기름에 굽는다. - 5. 물 40g에 간장, 대추고, 꿀을 넣고 끓인 뒤 2,3,4번을 넣고 잘 섞는다. - 6. 잡곡밥을 넓게 펼친..
2022. 12. 10.
[레시피] 청국장지짐 케일쌈밥
청국장지짐 케일쌈밥 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 398 º 탄수화물 : 65.4 º 단백질 : 19.2 º 지방 : 6.6 º 나트륨 : 4.3 - 재료정보 돼지고기(20g), 청국장(30g), 밥(100g), 케일(50g), 멸치(10g), 무(40g), 양파(80g), 사과(100g) - 만드는법 - 1. 멸치와 무, 양파 절반, 사과를 끓여 육수를 만든다. - 2. 남은 양파와 돼지고기는 곱게 다진다. - 3. 청국장에 육수, 다진 양파, 돼지고기를 넣고 볶는다. - 4. 케일은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 식히고 물기를 없앤다. - 5. 밥에 청국장 지짐을 비빈 뒤 케일로 돌돌 말아 반을 자른다. - 6. 그릇에 담고 어슷썬 홍고추로 장식한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'..
2022. 12. 10.
[레시피] 시저 샐러드
시저 샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 213 º 탄수화물 : 24.5 º 단백질 : 14.5 º 지방 : 6.4 º 나트륨 : 220 - 재료정보 상추/로메인 60g, 마늘다진것 3g, 앤쵸비 3g, 소금 적당량, 후추 적당량, 달걀노른자 5g, 레몬주스 3g, 올리브오일 1g, 파마산 치즈 5g, 도미살 30g, 밀가루 8g, 달걀물 5g, 빵가루 4g[크루퉁]파슬리다진것 2g, 오레가노다진것 1g, 식빵 20g, 소금적당량, 후추 적당량 - 만드는법 - 1. 상추 잎을 떼내어 잘 씻은 다음 물기를 제거하고 적당한 크기로 잘라 냉장고에서 보관한다. - 2. 크루통을 만들고 서빙하기 전까지 따로 보관한다. - 3. 마늘, 앤초비, 소금, 후추를 넣고 페이스트를 만든 뒤 달걀..
2022. 12. 9.
