[레시피] 된장숙성저수분수육
된장숙성저수분수육 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 165 º 열량 : 342.6 º 탄수화물 : 17.2 º 단백질 : 33.1 º 지방 : 15.7 º 나트륨 : 178 - 재료정보 앞다리살 돈육(보쌈용) 100g, 양파 40g, 대파 20g,저염된장 4g, 통후추 1g, 월계수잎 1g, 생강가루 2g, 다진마늘 4g - 만드는법 - 1. 돼지고기 앞다리 살에 칼집을 낸다. - 2. 돼지고기에 된장, 생강가루, 다진마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시킨다. - 3. 파와 대파는 큼지막하게 썰어 준비한다. - 4. 냄비 혹은 오븐용기의 밑 부분에 양파와 대파를 놓아준다. - 5. ④에 숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분 정도 가열하여 완전히 익혀준다. - 6. 0.5cm..
2022. 11. 30.
[레시피] 치즈두부샐러드
치즈두부샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 65 º 열량 : 104.06 º 탄수화물 : 7.87 º 단백질 : 6.2 º 지방 : 5.31 º 나트륨 : 101.08 - 재료정보 까망베르치즈 8g, 두부 25g, 새싹채소 5g, 아몬드슬라이스 1g, 유자청 6g, 식초 1g, 레몬즙 2g, 올리브유 3g, 저염간장 2g - 만드는법 - 1. 유자청을 잘게 다진 뒤 저염간장, 식초, 올리브유, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만든다. - 2. 두부는 2cm 크기로 깍둑썰기 한다. - 3. 까망베르치즈도 깍둑썰기 한다. - 4. 새싹채소는 세척 후 건져 물기를 제거한다. - 5. 그릇에 새싹채소를 담고 두부, 치즈를 얹는다. - 6. 드레싱과 아몬드를 뿌린다. 본 저작물은 '식품..
2022. 11. 30.
[레시피] 영양 달걀찜
영양 달걀찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 76 º 탄수화물 : 7.1 º 단백질 : 5.8 º 지방 : 3 º 나트륨 : 87 - 재료정보 죽순 5g, 밤 5g, 찐 어묵 5g, 건표고버섯 3g, 은행 5g, 새우 5g, 잣 1g, 달걀 20g, 쑥갓 1g, 멸치 육수 50g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다. - 2. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다. - 3. 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다. - 4. 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다. - 5. 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 ..
2022. 11. 29.
