[레시피] 된장숙성저수분수육

된장숙성저수분수육

- 조리방법 : 찌기
- 요리종류 : 반찬
- 중량(1인분) : 165
º 열량 : 342.6
º 탄수화물 : 17.2
º 단백질 : 33.1
º 지방 : 15.7
º 나트륨 : 178


- 재료정보
앞다리살 돈육(보쌈용) 100g, 양파 40g, 대파 20g,저염된장 4g, 통후추 1g, 월계수잎 1g, 생강가루 2g, 다진마늘 4g


- 만드는법
- 1. 돼지고기 앞다리 살에 칼집을 낸다.
- 2. 돼지고기에 된장, 생강가루, 다진마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시킨다.
- 3. 파와 대파는 큼지막하게 썰어 준비한다.
- 4. 냄비 혹은 오븐용기의 밑 부분에 양파와 대파를 놓아준다.
- 5. ④에 숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분 정도 가열하여 완전히 익혀준다.
- 6. 0.5cm 두께로 썰어서 제공한다.


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