[레시피] 영양 달걀찜
영양 달걀찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 76 º 탄수화물 : 7.1 º 단백질 : 5.8 º 지방 : 3 º 나트륨 : 87 - 재료정보 죽순 5g, 밤 5g, 찐 어묵 5g, 건표고버섯 3g, 은행 5g, 새우 5g, 잣 1g, 달걀 20g, 쑥갓 1g, 멸치 육수 50g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다. - 2. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다. - 3. 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다. - 4. 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다. - 5. 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 ..
2022. 11. 29.
[레시피] 야채빵
야채빵 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 194 º 탄수화물 : 33.7 º 단백질 : 6 º 지방 : 3.2 º 나트륨 : 188 - 재료정보 밀가루 30g, 베이킹파우더 1g, 버터 2g, 달걀 12g, 설탕 5g, 당근 10g, 양파 10g, 캔옥수수 10g, 완두콩 10g, 우유 10g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다. - 2. 녹인 버터에 달걀, 소금, 설탕을 넣고 1을 넣어 골고루 섞는다. - 3. 당근, 양파는 0.5cm 주사위모양으로 썰어 데친다. - 4. 옥수수, 완두콩을 물에 헹군다. - 5. 2에 당근, 양파, 옥수수, 완두콩, 우유를 넣고 섞는다. - 6. 모양 틀에 넣어 김이 오른 찜통에서 10분간 찐다. 본 저작물은..
2022. 11. 29.
[레시피] 야채볶음
야채볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 91 º 탄수화물 : 15.4 º 단백질 : 2.4 º 지방 : 3.1 º 나트륨 : 10 - 재료정보 감자 20g, 양송이버섯 15g, 당근 15g, 건목이버섯 5g, 산마 10g, 참기름 1g, 물전분 6g, 육수 6g, 식용유 2g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 당근과 감자를 2cm 주사위모양으로 자르고 버섯은 4등분한다. - 2. 산마를 끓는 물에 데친다. - 3. 기름을 두른 팬을 가열한 후 당근, 감자, 데친 마를 넣고 볶은 뒤 육수를 넣는다 - 4. 육수가 끓으면 양송이버섯과 목이버섯을 넣고 소금으로 간한다. - 5. 물 전분을 넣어 농도를 맞춘다. - 6. 참기름을 넣어 향을 낸다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성..
2022. 11. 29.
[레시피] 알파벳 스프
알파벳 스프 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 109 º 탄수화물 : 17.4 º 단백질 : 4.6 º 지방 : 2.1 º 나트륨 : 36 - 재료정보 양파 1cm 정사각형 14g, 샐러리 1cm 정사각형 7g, 당근 1cm 정사각형 7g, 마늘다진것 1g, 식용유 1g, 닭육수 150g, 후추적당량, 소금적당량, 월계수잎, 알파벳파스타 20g - 만드는법 - 1. 냄비에 기름을 두르고 중간불로 열을 가열한다. - 2. 1에 양파, 셀러리, 당근을 넣고 색이 나지 않도록 부드러워 질 때까지 볶는다. - 3. 야채가 익을 때 쯤 마늘을 넣고 볶는다. - 4. 3에 닭육수, 후추, 월계수잎을 넣고 끓인다. - 5. 중간불로 줄이고 35분 정도 은근하게 끓인다. - 6. 여기에 알파벳 ..
2022. 11. 29.
[레시피] 생강향의 고구마 크로켓
생강향의 고구마 크로켓 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 205 º 탄수화물 : 25.2 º 단백질 : 2.2 º 지방 : 10.9 º 나트륨 : 49 - 재료정보 고구마 60g, 생강 2g, 생크림 3g, 버터 2g, 꿀 2g, 밀가루 3g, 달걀물 5g, 빵가루 3g, 튀김기름 8g, 소금적당량, 후추적당량 - 만드는법 - 1. 고구마를 삶아 껍질을 제거하고 오븐에 넣어 수분을 제거한다. - 2. 생강을 편으로 썰어 생크림과 섞어 생강향이 우러나도록 살짝 끓인 후 체에 거른다. - 3. 볼에 1을 넣고 으깬다. - 4. 3에 2를 넣고 골고루 섞어준다. - 5. 버터, 꿀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 모양으로 빚는다. - 6. 5에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻..
2022. 11. 29.
