[레시피] 쪽갈비구이
쪽갈비구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 306.8 º 탄수화물 : 2.7 º 단백질 : 23.3 º 지방 : 22.5 º 나트륨 : 150.9 - 재료정보 쪽갈비 400g, 올리브오일 30g, 통후추 1g, 건 로즈마리 1g, 와인 15g 곁들이채소 : 방울토마토 45g, 양파 60g, 레몬껍질 10g 소스 : 마요네즈 30g, 식초 15g, 홀그레인 머스터즈 10g, 설탕 5g, 다진마늘 5g, 백후추 1g - 만드는법 - 1. 쪽갈비는 물에 와인을 넣어 80% 이상을 삶아 냉수에 헹군다. 데쳐낸 쪽갈비를 올리브오일 과 로즈마리와 통후추를 뿌려서 구워준다. - 2. 소스를 만들어준다. - 3. 레몬껍질은 채 썰어준다. - 4. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 양파도 먹기 좋게 ..
2022. 11. 16.
[레시피] 안심스테이크
안심스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 238.6 º 탄수화물 : 16.7 º 단백질 : 13.6 º 지방 : 13.1 º 나트륨 : 118.7 - 재료정보 안심 160g, 아스파라거스 60g, 당근 25g, 감자 60g, 호두 40g 소스 : 망고 150g, 블루베리잼 30g, 다진마늘 15g, 버터 15g, 포도주 15g 올리고당 15g, 흰후추 1g, 볶은소금 1g - 만드는법 - 1. 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로 소스를 만들어준다. - 2. 호두를 곱게 다져준다. - 3. 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진 호두가루를 발라준다. - 4. 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 볶아준다. - 5. 호두를 발라준 안심을 구워준다...
2022. 11. 16.
[레시피] 사과소스폭찹
사과소스폭찹 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 184.2 º 탄수화물 : 6.2 º 단백질 : 11 º 지방 : 12.8 º 나트륨 : 233.5 - 재료정보 돼지고기 등심 60g, 소금 0.5g, 후추 0.25g, 올리 브유 1.5g, 사과 50g, 양파 25g, 토마토 50g, 물 50g, 버터 1g, 올리브유 1.5g, 레몬즙 2.5g - 만드는법 - 1. 돼지고기를 0.5cm 두께로 썰어 칼집을 넣어 소금, 후추로 밑간한다. - 2. 사과와 양파는 얇게 채 썬다. - 3. 토마토는 4등분하여 물을 넣고 믹서에 간다. - 4. 팬에 버터와 올리브유를 두르고 사과와 양파를 볶다가 토마토를 넣고 약불에서 사과가 무를 때 까지 천천히 익힌 뒤 레몬즙을 넣는다. - 5. 팬에 올리브유..
2022. 11. 16.
