[레시피] 라이스페이퍼 수제소시지
라이스페이퍼 수제소시지 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 241.5 º 열량 : 542.8 º 탄수화물 : 38.3 º 단백질 : 38.6 º 지방 : 26.1 º 나트륨 : 451.7 - 재료정보 [ 2인분 ] 다진 돼지고기(600g), 사각 라이스페이퍼(8장), 새우젓(0.5Ts), 저염 간장(0.5Ts), 버섯가루(1Ts), 스테비아(0.3Ts), 찹쌀가루(2Ts), 후춧가루(0.3Ts), 훈제 파프리카파우더(1.5Ts), 카옌 페퍼(0.5Ts), 커민(0.5Ts), 다진 양파(1Ts), 다진 마늘(0.5Ts) - 만드는법 - 1. 다진 돼지고기(300g)에 밑간한 뒤 얼음물(¼컵)을 넣어 찰기가 생길 때까지 치대 소시지 반죽을 만든다. - 2. 남은 다진 돼지고기(3..
2022. 11. 22.
[레시피] 소고기육전과 전복내장소스
소고기육전과 전복내장소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 106.6 º 열량 : 341.6 º 탄수화물 : 11.8 º 단백질 : 16.6 º 지방 : 25.3 º 나트륨 : 191.6 - 재료정보 부챗살(150g), 쪽파(5g), 홍고추(5g), 익힌 전복내장(5g), 다진 건새우(5g), 밀가루(20g), 달걀물(50g), 생강(1g), 저염 간장(5g), 맛술(2g), 식초(2g), 참기름(1g), 후춧가루(2g), 식용유(10ml) - 만드는법 - 1. 부챗살은 3mm로 썰어 후춧가루를 뿌려 버무리고, 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장은 잘게 다진다. - 2. 밀가루에 다진 건새우를 섞은 뒤, 부챗살에 밀가루 → 달걀물 순으로 입힌다. - 3. 다진 쪽파, 홍고추, 익..
2022. 11. 22.
[레시피] 방아잎 닭고기말이
방아잎 닭고기말이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 289.3 º 열량 : 501.9 º 탄수화물 : 4.8 º 단백질 : 43.8 º 지방 : 34.2 º 나트륨 : 344.1 - 재료정보 [ 2인분 ] 아스파라거스(2개), 닭다릿살(400g), 방울토마토(4개), 방아잎(⅓줌=30g), 파르메산 치즈(1Ts), 레몬즙(0.5Ts), 맛간장(2Ts), 잣(1Ts), 마늘(3쪽), 올리브유(⅔컵), 간장(1컵), 물(½컵), 사과(½개), 양파(½개), 마늘(4쪽), 대파(½대), 플레인 요거트(½컵), 레몬즙(0.5ts), 무가당 아보카도 마요네즈(2Ts), 파르메산 치즈(1Ts), 스테이크 시즈닝(1ts), 파슬리가루(약간) - 만드는법 - 1. 아스파라거스는 두꺼운 밑..
2022. 11. 21.
[레시피] 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우
깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 393 º 열량 : 575.2 º 탄수화물 : 40.5 º 단백질 : 27.3 º 지방 : 33.8 º 나트륨 : 655.6 - 재료정보 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), 녹인 무염 버터(15㎖), 우유(15㎖), 레몬즙(3g), 소금(2g), 후춧가루(3g), 건로즈메리(2g), 찹쌀가루(3g), 전분(12g), 올리브유(3㎖), 설탕(3g), 후춧가루(3g), 식용유(185㎖) - 만드는법 - 1. 깻잎은 깨끗이 씻고, 청경채는 2등분하고, 새우는 머리를 제거한 뒤 껍질을 벗기고, 삼치는 밑간한다. - 2. 냄비에 깻잎과..
2022. 11. 21.
[레시피] 곤약 가스
곤약 가스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 310 º 열량 : 449.8 º 탄수화물 : 39 º 단백질 : 15 º 지방 : 26 º 나트륨 : 385.3 - 재료정보 냉동 곤약(200g), 채 썬 양파(50g), 납작 썬 마늘(10g), 채소 육수(100㎖), 아몬드(100g), 땅콩(100g), 통밀가루(45g), 미림(20g), 간장(5g), 간 마늘(10g), 토마토 페이스트(30g), 간장(10g), 설탕(3g), 발사믹식초(5g), 식용유(5㎖) - 만드는법 - 1. 냉동 곤약에 칼집을 낸 뒤 냄비에 조림 양념과 물(40㎖)을 함께 넣고 5분간 조린다. - 2. 팬에 채 썬 양파와 납작 썬 마늘을 넣어 3분간 볶다가 토마토 페이스트(30g)를 넣어 3분간 볶는..
2022. 11. 20.
[레시피] 들깨삼겹살과 참외쌈장
들깨삼겹살과 참외쌈장 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 211.7 º 열량 : 491.8 º 탄수화물 : 9.4 º 단백질 : 16.4 º 지방 : 43.2 º 나트륨 : 893.9 - 재료정보 [ 2인분 ] 삼겹살(200g), 참외(중간 크기 1개), 영양부추(50g), 들깻가루(3Ts), 마늘(5쪽), 통후추(1ts), 저염 된장(3Ts), 다진 양파(2ts), 다진 마늘(1ts), 참깨(1Ts), 참기름(2Ts), 다진 청고추(1ts), 다진 홍고추(1ts), 고춧가루(2ts), 다진 파(1ts), 들깻가루(4Ts), 사과즙(2Ts), 견과류(5Ts) - 만드는법 - 1. 냄비에 물(3컵)과 양념을 넣어 5분간 끓이고, 삼겹살을 넣어 중간 불로 15분간 끓인다. - 2..
2022. 11. 18.
