[레시피] 가지 탕수육
가지 탕수육 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 164.5 º 열량 : 297.2 º 탄수화물 : 27.2 º 단백질 : 7.5 º 지방 : 17.6 º 나트륨 : 596.3 - 재료정보 돼지고기(70g), 두부(50g), 아삭이고추(30g), 가지(60g), 식용유(100ml), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 간장(20g), 올리고당(30g), 식초(10g), 전분(10g), 튀김가루(50g) - 만드는법 - 1. 돼지고기, 두부, 아삭이고추는 잘게 다지고, 가지는 어슷하게 4등분해 가운데 칼집을 넣는다. - 2. 다진 돼지고기는 밑간한 뒤 다진 두부, 고추를 넣어 섞는다. - 3. 칼집을 넣은 가지에 밑간한 돼지고기를 채운 뒤 튀김가루를 묻힌다. - 4. 튀김가..
2022. 11. 19.
[레시피] 돼지고기말이튀김
돼지고기말이튀김 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 391.5 º 탄수화물 : 15.7 º 단백질 : 13.6 º 지방 : 30.5 º 나트륨 : 171.5 - 재료정보 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 깻잎(10g) 당근(20g), 청피망(20g), 양파(20g), 치즈(30g), 밀가루(20g) 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(400g) - 튀김소스 : 마요네즈(20g), 두부(30g), 생크림(20g) 요구르트(20g), 설탕(10g), 머스터드(20g) - 곁들임 : 어린잎(10g) - 만드는법 - 1. 돼지고기등심은 자근자근 두들겨 소금과 후추를 뿌려 숙성시킨다. - 2. 깻잎, 당근, 피망, 양파는 채를 썰어 준비한다. - 3. 숙성..
2022. 11. 14.
[레시피] 리코타치즈돈가스
리코타치즈돈가스 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 476.4 º 탄수화물 : 32.8 º 단백질 : 26.2 º 지방 : 26.7 º 나트륨 : 328.5 - 재료정보 돼지등심(120g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 올리브오일(10g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(200g) - 리코타치즈 : 우유(50g), 레몬즙(10g), 모짜렐라치즈(10g) - 소스 : 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g), 사과(20g) 케첩(20g), 돈가스소스(20g) - 만드는법 - 1. 돼지등심을 넓게 피고 소금과 후춧가루 올리브오일을 발라 숙성시킨다. - 2. 우유를 끓이다가 레몬즙을 넣고 몽글 거리면, 소창에 걸러 리코타치즈를 만든다. - ..
2022. 11. 10.
[레시피] 등심채소롤
등심채소롤 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 531.8 º 탄수화물 : 52.5 º 단백질 : 26.5 º 지방 : 23.9 º 나트륨 : 522.4 - 재료정보 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) - 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g) - 만드는법 - 1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다. - 2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다. - 3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다. - 4. 밑간을 해 놓은 등심에 준..
2022. 11. 10.
[레시피] 불고기미니볼
불고기미니볼 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 346 º 탄수화물 : 32.9 º 단백질 : 15 º 지방 : 17.2 º 나트륨 : 120.8 - 재료정보 다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g 양념장 : 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g 소스 : 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g - 만드는법 - 1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다 - 2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려 준다. - 3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다. - 4...
2022. 11. 10.
