[레시피] 칠리새우
칠리새우 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 192.6 º 탄수화물 : 16.3 º 단백질 : 10.7 º 지방 : 8.9 º 나트륨 : 159 - 재료정보 백새우 40g, 케첩 4g, 대파 6g, 녹말가루 3g, 밀가루 6g, 달걀 10g, 완두콩 4g, 식용유 5g, 참기름 0.5g [소스소개] 저나트륨칠리소스:두반장 1g, 고추기름 3g, 설탕 6g, 마늘 2g, 생강 0.2g, 청주 2g, 식초 3g - 만드는법 - 1. 새우는 손질하여 물기를 제거한다. - 2. 달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻힌다. - 3. 튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨낸다. - 4. 대파, 마늘, 생강은 다진다. - 5. 팬에 고추기름을 두르고 2를 넣고 볶다가 ..
2022. 11. 26.
[레시피] 멸치 찹쌀양념 튀김
멸치 찹쌀양념 튀김 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 212.9 º 탄수화물 : 17.6 º 단백질 : 8.8 º 지방 : 13.1 º 나트륨 : 181 - 재료정보 멸치중간것 10g, 찹쌀가루 5g, 식용유 2g, 땅콩 13g [소스소개]고추장소스:고추장 2g, 간장 0.5g, 양파즙 10g, 마늘즙 1g, 생강즙 0.5g, 맛술 5g, 설탕 3g, 물엿 3g, 식용유 2g, 참기름 0.3g, 흑임자 4g, 실파 5g - 만드는법 - 1. 멸치는 티를 골라내어 선별해 두고 실파는 썬다. - 2. 팬에 식용유를 두르고 소스의 양념들을 넣어 최대한 낮은 불에서 서서히 졸여 농도를 낸다. - 3. 찹쌀가루 중 1/3분량만 묽게 풀을 쑤어 식힌다. - 4. 멸치에 풀을 가볍게 익히고 남..
2022. 11. 26.
[레시피] 꽃게강정
꽃게강정 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 261 º 탄수화물 : 21.9 º 단백질 : 17.6 º 지방 : 11.1 º 나트륨 : 470 - 재료정보 꽃게 120g, 후춧가루 0.3g, 청고추 1g, 홍고추 1g, 토마토케첩 4g, 마늘 1.3g, 생강 0.5g, 생강즙 4g, 찹쌀가루 8g, 식용유 10g [소스소개] 매운고추소스:매운 고춧가루 1.3g, 맛술 8g, 간장 2g, 물엿 10g - 만드는법 - 1. 꽃게를 잘 손질한다. - 2. 손질한 꽃게에 생강즙과 후춧가루로 간을 한다. - 3. 청·홍고추는 사방 0.7cm로 썰고 생강은 다진다. - 4. 매운 고추소스의 재료들을 모두 섞고 냄비에 넣어 끓이다가 준비해둔 채소들을 넣고 한소큼 끓여준다. - 5. 꽃게에 찹쌀가..
2022. 11. 25.
[레시피] 과일 먹은 닭탕수
과일 먹은 닭탕수 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 64 º 열량 : 104.12 º 탄수화물 : 11.33 º 단백질 : 5.07 º 지방 : 4.28 º 나트륨 : 25.88 - 재료정보 닭고기(다리살) 300g, 포도 15g, 미니사과 30g, 파인애플 15g, 전분 80g, 설탕 20g, 레몬 70g, 청주 10g, 후추 0.2g, 소금 2g, 물 200g - 만드는법 - 1. 닭다리의 살만 발라내 4cm ? 1cm 크기로 썬다. - 2. 1에 소금, 후추로 밑간한 뒤 청주를 넣어 재운다. - 3. 포도알은 2등분하고 사과, 파인애플은 한 입 크기로 썬다. - 4. 2에 녹말을 입혀 기름에 2번 튀긴다. - 5. 팬에 물, 설탕, 레몬즙을 넣고 한소끔 끓인다. - ..
2022. 11. 22.
[레시피] 저염보쌈김치
저염보쌈김치 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 30 º 열량 : 9.97 º 탄수화물 : 1.96 º 단백질 : 0.3 º 지방 : 0.11 º 나트륨 : 112.95 - 재료정보 "배추 17g, 배 3.0g, 대추슬라이스 0.2g, 깐밤 1.1g, 당근 1.0g (저염양념) 조선무 1.1g, 미나리 1.0g, 깐양파 1.1g, 파프리카 1.1g, 황설탕 0.1g, 잣 0.2g, 깐마늘 1.1g, 깐생강 0.2g, 멸치액젓 0.1g, 고춧가루 0.8g, 굵은소금 0.5g, 건표고버섯 0.1g, 국멸치 0.3g , 물 50ml" - 만드는법 - 1. 배추는 손질하여 심심하게 절인다. - 2. 국멸치, 건표고버섯으로 육수를 낸다. - 3. 파프리카는 갈아서 즙을 짜서 준비한다..
2022. 11. 21.
