[레시피] 버섯탕수
버섯탕수 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 450.1 º 탄수화물 : 43.9 º 단백질 : 6.6 º 지방 : 27.6 º 나트륨 : 267.3 - 재료정보 새송이버섯(80g), 느타리버섯(50g), 표고버섯(50g) 소금(0.5g), 녹말가루(40g), 달걀(50g), 튀김기름(400g) 키위(20g) - 소스 : 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(20g) 물녹말(녹말가루 10g, 물 10g), 오이(20g), 양파(20g) 당근(20g), 목이버섯(10g) - 만드는법 - 1. 새송이와 느타리, 표고버섯은 먹기 좋은 형태로 썰어 준비한다. - 2. 썰어 놓은 버섯에 소금을 살짝 뿌려 놓는다. - 3. 소금 뿌린 버섯에 녹말가루와 달걀물을 넣고 골고루 섞는다. - 4. ..
2022. 10. 28.
[레시피] 밥크로켓
밥크로켓 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 731.8 º 탄수화물 : 88.1 º 단백질 : 15.6 º 지방 : 35.2 º 나트륨 : 290.7 - 재료정보 양파(20g), 대파(10g), 당근(20g), 마늘(10g) 식용유(10g), 메추리알(100g), 밥(100g), 소금(0.5g) 밀가루(20g), 녹말가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g) 튀김기름(400g) - 소스 : 칠리소스(50g) - 만드는법 - 1. 양파와 대파, 당근, 마늘은 입자있게 다져 준비한다. - 2. 팬에 기름을 두르고, 팬이 따끈해 지면 준비한 채소(①)를 넣어 재빠르게 볶아 식힌다. - 3. 메추리알은 찬물에 넣어 소금을 넣고 약 5분 정도 삶아 건져 찬물에 헹구어 껍질을 제거시켜 놓는..
2022. 10. 27.
[레시피] 채소어묵
채소어묵 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 382.5 º 탄수화물 : 39.89 º 단백질 : 26.7 º 지방 : 12.9 º 나트륨 : 320.1 - 재료정보 생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10g) 옥수수(20g), 어린이치즈(20g), 튀김기름(400g) - 만드는법 - 1. 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다. - 2. 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다. - 3. 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다. - 4. 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다. - 5. 생선살에 다진 채소와 어린이 ..
2022. 10. 27.
[레시피] 샐러드돈가스
샐러드돈가스 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 422.5 º 탄수화물 : 20.5 º 단백질 : 15.7 º 지방 : 30.8 º 나트륨 : 269.9 - 재료정보 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g) 우유(30g), 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(20g) 튀김기름(400g) - 소스 : 삶은 달걀(50g), 피클(20g), 마요네즈(20g) - 곁들임채소 : 방울토마토(30g), 양상추(30g) 어린잎채소(10g), 파슬리가루(0.3g) - 만드는법 - 1. 우유에 등심을 넣어 30분간 재워 놓은 뒤, 후춧가루, 정종을 발라 1시간 이상 숙성시킨다. - 2. 방울토마토는 반으로 잘라 준비한다. - 3. 양상추는 먹기 좋은 크기로 ..
2022. 10. 24.
