[레시피] 바지락 볶음면
바지락 볶음면 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 235 º 탄수화물 : 36.3 º 단백질 : 12.6 º 지방 : 4 º 나트륨 : 448 - 재료정보 바지락살 20g, 칵테일새우 20g, 청고추 5g, 홍고추 5g, 대파 10g, 마늘다진것 3g, 생강다진것 2g, 칼국수면 80g, 식용유 적당량, 물전분 4g[간장소스]멸치육수 50g, 간장 5g, 설탕 5g, 양파즙 5g, 다진 파 5g, 다진 마늘 3g, 참기름 2g, 깨소금 1g, 소금 적당량, 후춧가루 적당량 - 만드는법 - 1. 바지락살과 새우는 소금물에 흔들어 씻어 체에 받쳐 물기를 제거한다. - 2. 대파, 청, 홍고추는 송송 썰고, 마늘, 생강은 다진다. - 3. 끓는 물에 칼국수 면을 삶아 냉수에 헹군 뒤 참기름..
2022. 12. 5.
[레시피] 돼지갈비 볶음
돼지갈비 볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 151 º 탄수화물 : 6.7 º 단백질 : 12.1 º 지방 : 8.3 º 나트륨 : 293 - 재료정보 돼지갈비 60g, 굵은소금적당량, 마늘다진것 3g, 생강다진것 2g, 대파 10g, 토마토 25g[양념장] 간장 5g, 물 10g, 식초 2g, 설탕 3g, 통깨 적당량, 참기름 적당량 - 만드는법 - 1. 돼지갈비는 4cm 길이로 준비하여 기름기를 제거하고 찬물에 담가 핏물을 뺀다. - 2. 1에 굵은 소금을 넣고 주물러 갈비를 연하게 한 뒤 소금을 씻어낸다. - 3. 돼지갈비에 칼집을 넣은 뒤 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓인 물에 데쳐서 헹군다. - 4. 냄비에 기름을 두르고 데쳐낸 갈비를 볶다가 양념장을 붓고 뚜껑을 덮어 서..
2022. 12. 5.
[레시피] 니고랭
니고랭 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 229 º 탄수화물 : 35.9 º 단백질 : 11.5 º 지방 : 3.8 º 나트륨 : 310 - 재료정보 달걀물 10g, 식용유 1g, 홍고추 3g, 마늘다진것 1g, 닭가슴살 12g, 새우 12g, 양파 12g, 청경채 20g, 스파게티면 40g, 방울토마토 15g, 버터 적당량[소야소스] 간장 3g, 발사믹식초 1g, 굴소스 2g, 꿀 3g - 만드는법 - 1. 팬에 기름을 두르고 홍고추와 마늘을 향이 날 때까지 볶는다. - 2. 1에 달걀물을 넣고 달걀이 부드럽게 부풀어 오르도록 기다렸다가 반 정도 익었을 때 가볍게 젓는다. - 3. 2에 닭고기, 새우, 양파를 넣고 볶는다. - 4. 3에 준비된 스파게티면을 넣고 한 번 볶은 뒤 소..
2022. 12. 5.
[레시피] 닭가슴살 채소쌈
닭가슴살 채소쌈 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 329.2 º 열량 : 266.3 º 탄수화물 : 22.1 º 단백질 : 23.7 º 지방 : 9.2 º 나트륨 : 349.1 - 재료정보 [ 2인분 ] 양상추(3장), 양파(¼개), 토마토(중간 크기 1개), 청양고추(2개), 할라피뇨 피클(10개), 닭가슴살(270g), 단호박(1개), 라이스페이퍼(7장), 플레인 요거트(1컵), 마늘(3~4쪽), 대파(½대), 후춧가루(0.5ts), 카레가루(1Ts) - 만드는법 - 1. 양상추는 채 썰고, 양파와 토마토는 작게 한입 크기로 썰고, 청양고추와 할라피뇨 피클은 잘게 다진다. - 2. 냄비에 물(10컵), 닭가슴살, 닭가슴살 삶는 재료와 후춧가루(0.3ts)를 넣어 7분 정..
2022. 12. 4.
[레시피] 시금치 돼지고기 볶음
시금치 돼지고기 볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 105 º 탄수화물 : 7.4 º 단백질 : 9.2 º 지방 : 4.5 º 나트륨 : 284 - 재료정보 돼지고기살코기 40g, 물전분 10g, 소금 적당량, 시금치 25g, 부추 10g, 간장 5g, 파 5g, 생강 3g, 식용유 2g - 만드는법 - 1. 돼지고기는 채 썬 뒤 소금, 물전분을 넣고 양념한다. - 2. 양념한 고기를 기름 두른 팬에 볶으면서 달라붙지 않도록 저어준다. - 3. 시금치와 부추를 4~5cm 가량으로 썬다. - 4. 가열된 팬에 기름을 두르고 파, 생강, 팔각을 넣어 향을 낸다. - 5. 4에 2와 간장을 넣고 볶는다. - 6. 물 전분을 넣어 농도를 맞춘 뒤 마직막으로 부추, 시금치를 넣는다. 본 ..
2022. 12. 4.
[레시피] 토마토소스 달걀볶음
토마토소스 달걀볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 111 º 탄수화물 : 10.2 º 단백질 : 4.4 º 지방 : 5.9 º 나트륨 : 107 - 재료정보 달걀 35g, 파 4g, 토마토소스 10g, 설탕 8g, 소금 적당량, 식물성기름 2g, 참기름 1g - 만드는법 - 1. 볼에 달걀을 푼다. - 2. 달군 팬에 1을 볶아 스크램블을 만든다. - 3. 파를 송송 썬다. - 4. 기름을 두른 팬에 3을 먼저 볶아 향을 낸 뒤 토마토소스를 넣고 볶는다. - 5. 4에 설탕, 소금, 2를 넣고 섞는다. - 6. 참기름을 뿌려 마무리한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://w..
2022. 12. 3.
