[레시피] 고추잡채
고추잡채 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 150.6 º 탄수화물 : 4.9 º 단백질 : 6.2 º 지방 : 11.7 º 나트륨 : 147 - 재료정보 돼지고기 30g, 청피망 30g, 죽순통조림 6g, 홍고추 1.4g, 표고버섯 7g, 소금 0.4g, 참기름 1g, 식용유 5g[소스소개] 고기 밑간 양념:후춧가루 0.1g, 정종 1g, 달걀 4g, 녹말가루 3g - 만드는법 - 1. 고추는 반으로 갈라 속을 제거한다. - 2. 손질한 고추는 3cm 길이로 채썬다. - 3. 죽순, 표고버섯, 대파, 생강을 채썬다. - 4. 돼지고기는 얇게 저민 후 0.3x5cm 길이로 곱게 채썰어 밑간 한다. - 5. 밑간 한 돼지고기를 달걀흰자, 녹말가루에 묻혀 놓는다. - 6. 팬에 식용유를 ..
2022. 12. 13.
[레시피] 얌얌 맛있게타
얌얌 맛있게타 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 324.1 º 탄수화물 : 40.1 º 단백질 : 12.5 º 지방 : 12.7 º 나트륨 : 3.7 - 재료정보 바게트(1/4개), 새송이버섯(15g), 표고버섯(10g), 방울토마토(2개), 바질(10g), 생모짜렐라치즈(15g), 마늘(2.5g), 올리브오일(10g), 소금(0.2g) - 만드는법 - 1. 바게트는 1cm 두께로 잘라 한쪽 면에 다진 마늘과 올리브오일을 발라 팬에 굽고 식힌다. - 2. 방울토마토는 씨를 제거하고 다진 뒤 물기를 빼주고 바질은 얇게 슬라이스 한다. - 3. 생모짜렐라치즈를 잘게 찢고 방울토마토, 바질과 함께 소금, 올리브오일에 섞는다. - 4. 새송이버섯, 표고버섯, 마늘은 잘게 다진다. - 5. ..
2022. 12. 13.
[레시피] 시금치 볶음 쌀국수
시금치 볶음 쌀국수 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 584.8 º 탄수화물 : 76.4 º 단백질 : 13.1 º 지방 : 25.2 º 나트륨 : 4.9 - 재료정보 새우(100g), 쌀국수(150g), 시금치(40g), 달걀(1개), 메추리알(20g), 마늘(20g), 굴소스(20g), 식초(30g), 땅콩(3g), 전분(10g), 청주(5g), 고추기름(15g), 소금(0.5g), 후춧가루(3g), 올리브오일(15g) - 만드는법 - 1. 미지근한 물에 쌀국수 면을 부드러워질 때까지 불린다. - 2. 새우는 소금, 청주, 달걀 흰자, 전분물로 반죽한 뒤 튀긴다. - 3. 팬에 메추리알을 부친다. - 4. 팬에 올리브오일과 고추기름을 두르고 마늘을 살짝 볶은 뒤 튀긴새우와 쌀국수..
2022. 12. 13.
[레시피] 쌈밥
쌈밥 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 315.1 º 탄수화물 : 57.5 º 단백질 : 13.3 º 지방 : 3.5 º 나트륨 : 558 - 재료정보 밥 140g, 쇠고기다진것 15g, 후춧가루 0.01g, 참기름 2g, 근대 20g, 쌈다시마 15g, 양배추 20g, 케일20g, 앤다이브 20g, 깻잎 10g, 미나리 1g, 오징어 10g [소스 소개] 저나트륨 양념간장:간장 6g, 물 30g, 홍고추 3g, 청고주 2g 저나트륨 초고추장:고추장 1g, 식초 0.5g,설탕 0.5g,사이다 0.5g - 만드는법 - 1. 고슬고슬하게 지은밥에 참기름을 섞고 다진 소고기는 후춧가루, 참기름에 무친 뒤 볶아서 밥과 섞어 주먹밥을 만든다. - 2. 근대는 데친 뒤 소금, 다진 마늘, 참기름..
2022. 12. 11.
[레시피] 라비올리 크림소스
라비올리 크림소스 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 735.7 º 탄수화물 : 101.2 º 단백질 : 29.6 º 지방 : 16.9 º 나트륨 : 242 - 재료정보 양파 17.5g, 마늘 2.1g, 새우살 70g, 게살 17.5g, 식용유 4.2g, 크림 17.5g, 파마산치즈 4.9g, 버터 2.1g[라비올리 반죽] 중력분 35g, 강력분 100g, 달걀 38.5g, 물 40g, 시금치 3.5g, 비트 3.5g - 만드는법 - 1. 양파, 마늘, 새우살, 게살을 다진다. 팬에 마늘과 양파를 볶다가 새우살과 게살을 넣고 볶아 식힌다. - 2. 시금치는 데친 뒤 믹서에 갈아 즙을 내고, 비트도 갈아 체에 걸러 즙을 낸 뒤 밀가루, 달걀과 섞어 라비올리 반죽을 색깔별로 만든다. - ..
2022. 12. 11.
