[레시피] 완자김치찌개
완자김치찌개 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 161.1 º 탄수화물 : 1.34 º 단백질 : 6.78 º 지방 : 2.61 º 나트륨 : 355 - 재료정보 재료 콩나물(30g), 김치(50g) 두부(40g), 붉은 고추(15g) 다진 돼지고기(등심, 60g), 새우젓(5g) 육수 대파(10g), 마늘(5g), 쇠고기(50g) - 만드는법 - 1. 대파, 마늘, 쇠고기를 물(300g)과 함께 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다. - 2. 콩나물, 김치를 물에 씻어 손질한다. - 3. 두부는 물기를 빼고, 붉은 고추는 다진 뒤 돼지고기와 섞어 반죽해 동그랗게 빚어 완자를 만든다. - 4. 김 오른 찜기에 완자를 넣어 찐다. - 5. 육수를 끓이고 끓어오르면 김치, 콩나물, 새..
2022. 10. 11.
[레시피] 닭고기김치찌개
닭고기김치찌개 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 277.1 º 탄수화물 : 1.79 º 단백질 : 5.87 º 지방 : 2.73 º 나트륨 : 776.6 - 재료정보 재료 닭가슴살(60g), 애호박(30g), 미나리(20g), 청양고추(3g), 두부(60g) 김치(120g), 참기름(20g), 느타리버섯(10g), 달걀(50g) 육수 다시마(5g), 무(40g), 대파(5g), 양파(10g), 마른 고추(3g), 멸치(10g) 마늘(10g), 청주(10g), 물(300g) - 만드는법 - 1. 육수 재료를 넣고 중간 불로 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다. - 2. 닭가슴살은 채 썬 뒤 물에 넣고 삶는다. - 3. 애호박은 반달 썰고, 미나리는 5㎝ 길이로 썰고, 청양고추는 잘..
2022. 10. 11.
[레시피] 검은콩국수
검은콩국수 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 343.6 º 탄수화물 : 68.1 º 단백질 : 11.2 º 지방 : 3 º 나트륨 : 633.5 - 재료정보 검은콩(200g), 메밀면(120g), 오이(30g), 방울토마토(1개), 땅콩(20g), 잣(10g), 참깨(5g) - 만드는법 - 1. 검은콩은 깨끗이 씻어 약 12시간 정도 충분히 불린다. - 2. 불린 검은콩은 20분 정도 삶아 깨끗이 씻는다. - 3. 삶은 검은콩은 믹서기에 곱게 갈아 차갑게 식힌다. - 4. 오이는 씨를 제거하고 깨끗이 씻어 채썬다. - 5. 물을 끓여 메밀면을 삶고, 찬물에 여러번 헹구어 건져 물기를 뺀다. - 6. 메밀면을 그릇에 담고 차가운 콩 국물, 땅콩, 잣, 오이, 방울토마토 및 통깨를 올..
2022. 10. 11.
[레시피] 황태미역 곤약스프
황태미역 곤약스프 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 124.9 º 탄수화물 : 3.2 º 단백질 : 14.3 º 지방 : 6.1 º 나트륨 : 790.3 - 재료정보 황태채(100g), 곤약(100g), 건미역(20g), 들깨가루(20g), 두부(50g), 된장(10g), 액젓(10g), 표고버섯(1개), 마늘(10g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 된장에 두부를 넣고 골고루 섞는다. - 2. 표고버섯과 마늘은 함께 갈아둔다. - 3. 미역은 충분히 불린다. - 4. 냄비에 황태채와 갈아둔 표고버섯, 마늘을 넣고 은근히 끓여 육수를 만든다. - 5. 곤약은 납작납작하게 썰어 끓는 물에 데친다. - 6. 육수에서 황태를 건져 두부된장과 함께 갈아 육수에 붓고, 미역, 곤약..
2022. 10. 11.
[레시피] 호박잎 삼계탕
호박잎 삼계탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 314.1 º 탄수화물 : 53.7 º 단백질 : 16 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 55.9 - 재료정보 호박잎(5장), 닭고기(가슴살, 120g), 찹쌀(100g), 대추(3알), 미나리(20g), 인삼(1뿌리), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) - 만드는법 - 1. 찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다 - 2. 불린 찹쌀은 냄비에 넣고 질게 밥을 한다. - 3. 닭가슴살은 넓게 펴서 소금, 후춧가루를 뿌린다. - 4. 호박잎과 미나리는 끓는 물에 살짝 데치고, 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 인삼은 뇌두를 제거한 뒤 채를 썰어둔다. - 5. 데친 호박잎에 닭 가슴살을 올린다. - 6. 닭 가슴살위에 찹쌀밥과 준비한 ..
2022. 10. 11.
